Кексы с грибами из слоёного теста

Воскресенье, 21 Сентября 2014 г. 11:14 + в цитатник

Ингредиенты

Слоеное тесто бездрожжевое-500 г
куриное филе или куриный фарш-300г
грибы -ассорти-500г
луковица-1 шт
чеснок -1 долька
сливки-3 стол.л
оливковое масло-4 стол.л.
петрушка-1 пучок
яйца-1 шт + желток
соль-по вкусу
черный молотый перец -по вкусу

Как приготовить

1.Отваренные грибы нарезать.Петрушку вымыть, перебрать, обсушить и нарезать.

2.Лук и чеснок очистить и нарезать мелко.Куриное филе порубить.

3.На большой сковороде на сильном огне обжаривать грибы на оливковом масле 5-10 минут, пока из них не уйдет вся влага.Добавить в сковороду куриное филе , обжаривать ещё в течении 7-10 минут,добавить сливки, яйцо,лук, чеснок,черный молотый перец, петрушку и жарить ещё в течении 5 минут.Начинку остудить.

4.Слоеное тесто раскатать,вырезать кружки по диаметру порционных формочек и кружки большего диаметра, чтобы ими мы смогли покрыть дно и стенки порционных формочек.

5.Формочки смазать растительным маслом и выстлать кружки большего диаметра.

6.Выложить на тесто-основу начинку.

7.Накрыть формочки маленькими кружками, края теста плотно защипать.Желток взбить и смазать поверхность мини-туртов. Кончиком ножа сделать небольшие отверстия в середине туртов.

8.Выпекать в разогретой до 180-200 градусов в духовке в течении 30 минут.