ТОМЛЕНАЯ СВИНИНА В ГОРШОЧКЕ С ИМБИРЕМ И ЯБЛОКАМИ

Четверг, 04 Июля 2013 г. 10:41 + в цитатник

Ингредиенты:

Свинина (не постная)	1 кг
Корень имбиря тертый	1,5 ч.л.
Лук репчатый	4 шт.
Яблоки	2 шт.
Соус соевый	3 ст.л.
Масло сливочное	50 гр.

Приготовление:

1.Подготовим свинину- помыть, обсушить, удалить пленки- лишний жир. Напрезать на кубики примерно 4х4.
2.Маринад- натереть корень имбиря на мелкой терке и смешать с соевым соусом- выложить в маринад мясо-хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать на 30 минут в холодильник.

3.Лук репчатый нарезать полукольцами.
4.Мясо достать (оно впитает весь маринад). Обжарить на интенсивном огне на сливочном масле до румяной корочки с одной стороны- минуты две- перевернуть- прикрыть луком (половиной) и бросить сверху кусочек слив. масла (для сливочного вкуса соуса,в котором будем томить мясо). Уменьшить огонь и притушить минут 10 до размягчения лука.

5.В казанок на дно положить вторую половину лука. Поставить на огонь-переложить сверху наше притушенное мясо и залить жидкостью, которую оно выделило. Томить на самом медленном огне 1-1,5 часа.

6.В конце добавить соевый соус и яблоки (минут за 10 до окончания томления).

7.Подавать горячим с вашим любимым гарниром.

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ":
Часть 1 - ГОРШОЧКИ ПО КНЯЖЕСКИ
Часть 2 - БЫСТРЫЕ ГОРШОЧКИ ,,ТРИО,,
...
Часть 6 - ПЕЛЬМЕНИ В ГОРШОЧКАХ
Часть 7 - ВАРЕНИЧКИ В ГОРШОЧКАХ
Часть 8 - ТОМЛЕНАЯ СВИНИНА В ГОРШОЧКЕ С ИМБИРЕМ И ЯБЛОКАМИ
Часть 9 - КАРТОФЕЛЬ В ГОРШОЧКЕ С ОХОТНИЧЬИМИ КОЛБАСКАМИ
Часть 10 - Кабачковые кексы с ветчиной
...
Часть 14 - Жаркое с мясом и грибами в горшочках -лучше уже не придумаешь
Часть 15 - Супер блюдо - Тефтели с фасолью запеченные в горшочках
Часть 16 - Рыбный жульен под крышкой из слоеного теста