-Всегда под рукой

 -Метки

crochet diy берет бесплатная схема вязания бесплатное описание бисер блинчики бриош булочки варежки спицами варенье видео урок выпечка вышивка бисером вышивка нитками вязание крючком вязание спицами грибы для девочек для женщин домашнего приготовления дрожжевое тесто жакет жаккард жаккард спицами женская шапка женская юбка крючком женский кардиган женский пуловер женское женское платье заработок в интернете ирландское кружево кабачки кардиган кардиган спицами котлеты крем крючком крючок курица мастер класс мастер-класс митенки спицами модное вязание мотивы на зиму народная медицина народные рецепты начинка описание описание вязания пасхальный кулич печень печенье пирог платье платье крючком плед похудение пуловер пуловер спицами рецепт рецепт пирога рецепт салата рецепт теста рецепт торта рецепты салатов роза рукоделие румынское кружево салат салат с грибами свинина свитер спицами своими руками сладкая выпечка слоеное тесто снуд снуд спицами спицами стихи схема схема вязания схема узора схемы сыр творог техника бриош торт туника тунисское вязание тыква узоры спицами цветок цветы шапка шапка спицами юбка японские узоры спицами

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.06.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 94458

Выбрана рубрика **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ.


Вложенные рубрики: ШАШЛЫК,МАНГАЛ,ПИКНИК(51), ТОРТЫ(371), СПАГЕТТИ(11), СОУСЫ,ЗАПРАВКИ(31), СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА(514), САЛАТЫ РАЗНЫЕ(341), РЫБНЫЕ БЛЮДА(148), РУЛЕТЫ ,БУЖЕНИНА,КОЛБАСКА(154), РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СУШИЛКИ(34), ПИРОГИ,ПОНЧИКИ,ПИЦЦА(392), ПЕЧЕМ ХЛЕБ(107), ПЕРВЫЕ БЛЮДА(25), НА СКОРУЮ РУКУ(52), МЯСНЫЕ БЛЮДА(271), МАСТИКА,УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ(12), КУХОННЫЕ ЭЛЕКТРОПОМОЩНИКИ(5), КОФЕ И РАЗНЫЕ НАПИТКИ(37), ЗАКУСКИ ПРАЗДНИЧНЫЕ(143), ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ(277), ДЕСЕРТЫ(244), ГОТОВИМ ДЛЯ ДЕТЕЙ(55), ВИНО,НАЛИВКИ,НАСТОЙКИ(44), ВАРЕНЬЕ,КОМПОТЫ(108), ВАРЕНИКИ,МАКАРОНЫ(71), БЛЮДА ИЗ ЛАВАША(39), БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ(250), БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ(29), БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ(16), БЛИНЫ И БЛИНЧИКИ(161), БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ(269), КУХНЯ МИРА(71)

Другие рубрики в этом дневнике: ЭЛЕКТРОННЫЕ КНИГИ(2), **РУКОДЕЛИЕ(1824), **ПЛАНЕТА ЗЕМЛЯ(1041), **КОМПЬЮТЕРНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ(834), **ИДЕИ ДЛЯ УСАДЬБЫ(413), **ЗАНИМАЕМСЯ С ДЕТЬМИ(125), **ДЛЯ НАС ЛЮБИМЫХ(750), **ДЕТСКИЕ ИЗДЕЛИЯ СПИЦАМИ(599), **ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ КРЮЧКОМ(722), ** МУЗЫКА МР 3(498), ** ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ(2829), **МУЗЫКАЛЬНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ(99), **ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ(2205)
Комментарии (0)

ЧУДО-ГОРШОЧЕК!

Среда, 08 Августа 2012 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудо-горшочек

На конкурс «Баклажаны, кабачки и тыква»

Привезла из деревни тыковку, неделю любовалась ею и вот решилась приготовить... получилось такое вкусное и красивое блюдо!!!


 

Читать далее...
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ

Метки:  
Комментарии (0)

КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ОВОЩАМИ

Среда, 08 Августа 2012 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный рулет с овощами

Ингредиенты:
4 куриных грудок
4 тонких ломтика ветчины
свежая зелень
3 спелых помидора
100 г сыра моцарелла
соль и перец по вкусу
2 ч. л. бальзамического уксуса
2 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока

Приготовление:
Помидоры нарезать тонкими ломтиками, можно очистить от кожуры. Сыр натереть. Каждую куриную грудку очистить от кожи, положить стороной, на которой была кожица, хорошо отбить, посыпать солью и перцем. Выложить слой ветчины, зелени, помидор и сыра, разделив ингредиенты поровну между 4-мя грудками. Смазать бальзамическим уксусом и свернуть грудку в ролл.
Чеснок мелко нарезать. Разогреть на сковороде масло и обжарить чеснок. Затем обжарить со всех сторон рулетики в течение 10 минут. Нарезать рулеты кусочками.
x_cac1f9d9 (360x288, 29Kb)
Приятного аппетита!
Для Вас Amfidalla!
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ

Метки:  
Комментарии (0)

МОЧЕНЫЕ ЯБЛОЧКИ

Четверг, 09 Августа 2012 г. 10:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моченые яблоки на зиму в банках

 

1252931919_m.yabloki1 (200x299, 12Kb)
С детства помню вкус моченых яблок, которыми меня потчевала бабушка. В зимний холодный день ничего не было вкуснее этих яств, которые хранились в бочках в большом темном погребе.

Существуют вековые традиции заготовок моченых фруктов и ягод на зиму. И сегодня нам ничто не мешает использовать опыт предков. Конечно, настоящие моченые яблоки на зиму готовят в дубовых бочках с использованием соломы и ржаного солода. Мы же упростим этот процесс, заменив бочку стеклянными банками. Поверьте, получиться все равно вкусно.
81767792_more (64x18, 0Kb)


Достанем яблочки, как срок минует,
И пусть душа тогда ликует,
Вкусив моченых под листом
Перед Рождественским постом!
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

Метки:  
Комментарии (0)

МАРШМЕЛЛОУ

Четверг, 09 Августа 2012 г. 10:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маршмеллоу

Маршмеллоу – кондитерское изделие американской кухни, любимое лакомство всех американских детей, да, наверное, и не только детей. В маршмеллоу зачастую добавляют различные красители и вкусовые добавки. Широко известен и даже стал стереотипом способ употребления этого блюда в Америке – жарка кусочков Маршмеллоу на костре. При нагревании кусочки Маршмеллоу увеличиваются, темнея и поджариваясь снаружи и становясь тягучими изнутри.
2 (560x420, 30Kb)
Сахар – 500 г,Вода – 250 мл,Желатин – 15 г,,Вода для желатина – 150 мл,Сахарная пудра – 2 ст.л.,Мука кукурузная – 2 ст.л.,Ванилин

Для того, чтобы приготовить маршмеллоу, желатин необходимо залить водой и отставить для набухания. Сахар соединить с водой и поставить на средний огонь, постоянно помешивая. Как только сироп закипит, перестать мешать. Оставить сироп на огне еще 10-20 минут, пока не начнет тянутся. Набухший желатин взбить миксером, не переставая взбивать, потихоньку тонкой струйкой добавлять сироп. Сироп с желатином взбивать миксером 20 минут. После добавить ванилин и взбивать еще 2 минуты. Форму смазать растительным маслом, сверху уложить пекарскую бумагу, снова смазать маслом. Поверх масла форму обсыпать тонким слоем смеси сахарной пудры и кукурузной муки. Выложить маршмеллоу и снова присыпать. Отставить форму в прохладное место на 5-6 часов. По истечении этого времени вынуть маршмеллоу из формы и разрезать на кубики ножом, смоченным в теплой воде. Кубики обвалять в оставшейся присыпке и маршмеллоу готов – можно подавать на стол.http://kashewar.com/
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ДЕСЕРТЫ

Метки:  
Комментарии (1)

СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ "МРАМОРНЫЙ"

Четверг, 09 Августа 2012 г. 10:15 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

сносшибательный куриный рулет "Мраморный"

 

Наш ответ колбасе! Отличная альтернатива. Вкусно, полезно, сытно и не вредно. И как всегда самое главное и интересное, что куриный рулет готовится проще простого! Не требуя дорогих продуктов, времени для приготовления нужно 1 час.Тут придется потрудиться. Но все не так страшно. Готовим.
322677 (700x525, 299Kb)

приготовим...
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ

Метки:  
Комментарии (0)

ДЕЛАЕМ ПЛИТКУ ШОКОЛАДА

Четверг, 09 Августа 2012 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем плитку шоколада

Шоколад (60% ) – 220 г,Жирные сливки – 220 г,Эспрессо молотый – 2 чайных ложки,Гвоздика – ½ чайной ложки,Соль – ¼ чайной ложки,Какао-порошок – 1 столовая ложка,Сахарная пудра – 1 столовая ложка
100 (600x393, 59Kb)
Застелите пергаментной бумагой форму для пирога. На водяной бане нагрейте шоколад. На медленном огне варите сливки с гвоздикой, эспрессо. Тщательно перемешайте, только но не доводите до кипения. Минут через 5 снимите с огня. Влейте растопленный шоколад в сливки и продолжайте помешивать. Перелейте шоколадно-сливочную массу в подготовленную застеленную форму. Закройте форму и поставьте в морозилку. Когда шоколад застыл, достаньте его из формы, снимите бумагу. Присыпьте сахарной пудрой и какао, при желании нарежьте.http://desertik.com/
200 (600x400, 20Kb)
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ДЕСЕРТЫ

Метки:  
Комментарии (0)

ЛИМОННАЯ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Четверг, 09 Августа 2012 г. 14:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонная глазурь для выпечки

15 (400x271, 18Kb)
Великолепная глазурь.

1 стакан лимонного сока
2 стакан сахарной пудры
1 шт яичный белок

Яичный белок взбейте с сахарной пудрой. Используйте миксер или блендер.Влейте в смесь лимонный сок, и снова взбейте.Дайте массе остыть в холодильнике пару часов и используйте.

http://vkusno.tv/
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

МЯТНОЕ МОРОЖЕННОЕ

Четверг, 09 Августа 2012 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мятное мороженое

11 (338x500, 28Kb)
мяты 100 г
сахара 100 г
воды 100 мл
желатина 30 г
300 мл сливок 300 мл
яичных желтка 3 шт
белого сухого вина 2 ст. л.

Сварить сахарный сироп. Для этого развести сахар в воде, поставить на огонь и довести до кипения. Мяту вымыть, обсушить и разобрать на листики. Добавить их в сироп и варить 2 мин. Снять с огня и взбить в блендере до состояния жидкого пюре. Протереть мятное пюре через сито.Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды. Когда он набухнет, смешать его с мятным пюре, поставить на водяную баню и варить, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Снять с огня.Растереть в огнеупорной миске яичные желтки с сахаром. Поставить миску в сотейник, наполненный кипящей водой, и держать на огне, постоянно взбивая венчиком, пока желтки не загустеют. Снять желтки с огня и переставить в посуду со льдом. Влить вино и продолжать взбивать 5-7 мин., до появления пены по краям миски.Миксером взбить сливки, не добавляя сахар, в густую пену. Соединить мятное пюре с взбитыми желтками и сливками, перемешать, разложить по формочкам и поставить замораживаться на 5 часов.При подаче украсить листиками мяты. Можно подать с вафлями.

Источник:Журнал "Школа гастронома" 2004г
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ДЕСЕРТЫ

Метки:  
Комментарии (0)

ВОЗДУШНЫЙ РИС

Четверг, 09 Августа 2012 г. 15:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушный рис

111 (660x495, 40Kb)
2 ст. круглого риса
растительное масло без запаха

Рис отварить в большом количестве воды 20-25 минут. Рис должен малость переварится, но рисинки слипаться не должны. Воду слить, воспользовавшись дуршлагом, дать воде стечь и выложить на бумажные полотенца и дать подсушится.На противень выстелить пергаментную бумагу и сверху в один слой выложить рис поставить в духовку на 1,5-2 часа при температуре 100-80 С. Рис должен получиться абсолютно сухой.Разогреть масло в сковороде такое количество, что бы рис мог в нем плавать, масло, должно быть горячим но не дымиться.Рис бросать маленькими порциями он начнет быстро вздуваться, снять их сразу шумовкой и выложить на салфетки или бумажное полотенце, что бы избавится от лишнего жира.

http://desertik.com/
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ДЕСЕРТЫ

Метки:  
Комментарии (0)

КОНФЕТЫ

Четверг, 09 Августа 2012 г. 15:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ДЕСЕРТЫ

Метки:  
Комментарии (0)

КОНЬЯК ДОМАШНИЙ

Суббота, 11 Августа 2012 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

“Коньяк” домашний



dsc052371.jpg

На 3 литра водки или разведенного спирта:

8 гвоздик,

8 кусочков или 8 ч. л. сахара,

1/2 ч. л. тёртого мускатного ореха,

1/2 ч. л. молотой корицы,

1/4 ч. л. ванили,

1 ч. л.лимонной кислоты или 1 ст. л. лимонного сока,

1 ст. л. растворимого кофе.

Приготовление:

 Все составляющие всыпать в банку с водкой, размешать до растворения сахара и оставить настаиваться на 10 и более дней. В идеале – 2 недели.
Затем процедить (лучше это делать с помощью фильтровальной бумаги, но если нет, я использую бумажные салфетки и вату). Получается очень вкусно. Можно так же добавлять различные добавки в каждую бутылку. Вкуснее всего получается с вишневыми листьями, иногда я кладу в бутылку несколько изюмин или несколько ягод лимонника, можно добавить дубовую кору (она продаётся в аптеке). Очень приятный вкус получается при настаивании на свежих ягодах крыжовника.


dsc05309.jpg

отсюда
 

 

Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ВИНО,НАЛИВКИ,НАСТОЙКИ

Метки:  
Комментарии (0)

МЯТНАЯ НАСТОЙКА

Понедельник, 13 Августа 2012 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мятная настойка

Мятная настойка. Ну о-очень много свежести!

Мятная настойка

Для приготовления мятной настойки Вам понадобится:

  • 100-150 г отобранной, вымытой и потом обсушенной мяты
  • 1 л водки

Мяту я залил водкой. Желающие могут добавить в будущую настойку еще и цедру лимона. Аккуратно обрезайте цедру, чтобы не оставалась белая мякоть – она придаст напитку горечь.
Настаивал до тех пор, пока листья мяты не начали увядать и терять ярко-зеленый цвет (от 5-6 дней), ежедневно встряхивая. Хранил настойку в темном прохладном месте.
Через шесть дней отфильтровал настойку, перелил в бутылки и добавил в них лимонную цедру. Дал отстояться еще неделю в бутылке. Все! Время наслаждаться прохладой этой душистой настойки, чего и Вам от души желаю!
Кстати, мятная настойка и в коктейлях хороша! И многими лечебными свойствами обладает! И при головной боли помогает… если, конечно, не много выпить.

Вадо Наливкин

Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ВИНО,НАЛИВКИ,НАСТОЙКИ

Метки:  
Комментарии (0)

МОЧЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С НАЧИНОКЙ

Пятница, 17 Августа 2012 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моченые баклажаны с начинкой

На конкурс «Баклажаны, кабачки и тыква»

1613442_DSCF7512 (700x525, 310Kb)

Вкуснятина невероятная! Обязательно попробуйте=)

Читать далее...
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

Метки:  
Комментарии (0)

СЛИВОВАЯ НАЛИВКА

Пятница, 17 Августа 2012 г. 22:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливовая наливка (от DolceVita)

 
 
prima.jpg
 
Яркий, красивый и очень ароматный напиток со вкусом лета!   
Читать далее...
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ВИНО,НАЛИВКИ,НАСТОЙКИ

Метки:  
Комментарии (0)

ЛЮБИМЫЕ ЕКЛЕРЫ

Дневник

Понедельник, 20 Августа 2012 г. 14:23 + в цитатник

4979645_ecler_1_ (400x284, 11Kb)  Рецепт приготовления самых вкусных пирожных - эклеров. Не бойтесь использовать этот рецепт, он довольно прост. Заготавливайте ингредиенты и готовьте с любовью. Тесто: сливочное масло-100 гр, вода - 250 мл, мука - 100 гр, яйца - 2-3 шт, соль на кончике ножа. В кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.Когда вода с маслом закипит,уменьшить огонь до минимума и в кипящую воду постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто широкой деревянной лопаточкой. Перемешивать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли). Снять кастрюлю с огня и охладить тесто до тёплого, затем в него по одному вбивают яйца, взбивать миксером до получения однородной массы. если яйца крупные, может понадобиться меньшее количество яиц, чем указанно в рецепте Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и не густым ни жидким, чтобы не расплывалось на противне. Пирожные нужно выпекать сразу, как только готово тесто. На смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка отсадить жгутики, длиной 5-6 см, и шириной 2-3 см (эклеры отсаживать на противень на расстоянии 3-5 см друг от друга, так как пирожные в 2 раза увеличиваются в объеме). Выпекать эклеры первые 15-20 минут нужно при температуре 200 градусов (эклеры должны увеличиться в объеме в примерно в 2 раза и зарумяниться). Затем температуру уменьшить до 150 градусов и досушивать пирожные еще 10-15 минут. К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть. Если эклеры хорошо просушены, то изделия получаются полыми внутри и не опадают. Готовые заготовки аккуратно снять с противня и остудить. Крем: можно заполнить пирожные и обычным масляным кремом, но я рекомендую заварной, он нежнее. молоко - 1 3/4 стакана, яйца - 2 шт, сахар - 1 стакан, мука - 2 столовых ложки, сливочное масло - 2 чайных ложки, ванильный сахар - 1 чайная ложка Перемешать яйца с мукой и сахаром до исчезновения комочков, можно добавить немного молока. Молоко довести до кипения, уменьшить огонь и в молоко тонкой струйкой вливаем взбитую смесь, постоянно перемешивая.Держим смесь на плите до загустения, но не кипятить. Как только смесь загустеет, снять кастрюлю с огня. Смесь остудить до тёплого состояния и добавить в неё сливочное масло и ванильный сахар. Взбить миксером, чтобы не было комочков. Крем остудить и наполнить им пирожные. Для этого в каждой выпеченной заготовке сделать надрез сбоку, крем выдавить внутрь из кондитерского мешка. Поверхность пирожного заглазируйте растопленным шоколадом. Пирожное готово, кушайте на здоровье.

Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (10)

ЧЕБУРЕКИ - ДОБАВЛЯЕМ СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ!!!

Дневник

Понедельник, 20 Августа 2012 г. 16:09 + в цитатник

4979645_2850_2 (584x300, 65Kb)  Из-за добавления водки в тесто, оно получается особенно хрустящим. Тесто 4 стакана муки 1 яйцо 1ст.л. растительного масла 2 ст.л. молока 2-3 ст.л. водки Соль Начинка: 700 г филе баранины 5 средних луковиц Соль, перец 1. Для теста вскипятите 1,3 стакана воды с солью, маслом и водкой (масло придает готовым чебурекам характерную пузырчатость а водка делает хрустящими тесто). Очень быстро заварите в ней пол стакана муки, размешивая комки, и дайте остыть. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте. Постепенно добавляя оставшуюся муку, вымесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам, если липнет – добавьте еще немного муки.

Читать далее...
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

ПИЦЦА "ПЕППЕРОНИ"

Дневник

Понедельник, 20 Августа 2012 г. 17:14 + в цитатник

4979645_82484904_large_picca6 (640x428, 193Kb)Рецепт пиццы с колбасой и сыром, пожалуй, самый простой и популярный у всех ценителей итальянской кухни. Тесто для пиццы подходит любое: пирожковое, слоеное или кефирное. Как мне кажется, с различным тестом и вкусной начинкой домашняя пицца даст фору пирогу (курнику и т.д.), но это, конечно же, все на любителя, как говорится, у каждого свои предпочтения к пище. Знаменитая «пепперони» очень схожа по своей рецептуре с нашим рецептом пиццы с колбасой и сыром. Все привыкли считать, что пепперони – это пицца родом из Италии, но она, оказывается, американская и получила свое название из-за сорта колбасы салями, которая входит в ее состав. Эта пицца по моим наблюдениям получается острее и пикантнее с начинкой из копченой колбасы. Можно использовать смесь вареной и копченой. Рецепт пиццы с колбасой и сыромИнгредиенты для пиццы с колбасой и сыром: * тесто для пиццы дрожжевое или бездрожжевое; * колбаса типа салями или сервелат; * кетчуп (можно заменить томатным пюре или пастой); * сыр  Рецепт пиццы с колбасой и сыром: 1. Тонко раскатываем тесто скалкой или разравниваем руками прямо на смазанном маслом противне. 2. Смазываем поверхность кетчупом или томатной пастой. 3. Колбасу нарезаем кружочками (или ломтиками), сыр трем на крупной терке. 4. Толстым слоем посыпаем тесто сыром. 5. Выкладываем кусочки колбасы. 6. Помещаем противень в разогретую духовку на 15-20 минут. Вынимаем готовое блюдо, разрезаем специальным или обычным ножом на сегменты и подаем на большой плоской тарелке к столу. Всегда к основным продуктам, представленным в рецепте пиццы, можно добавить какие-нибудь свои, например, маринованные грибы, помидоры, маслины и т.д. Количество всех составляющих в рецепте пиццы берется произвольное, но чтобы выпечка получилась более сочной, на сыре экономить не стоит. Источник: Чудо-Повар

Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ

Комментарии (1)

ПИРОЖНОЕ КЛУБНИЧНОЕ В ШОКОЛАДЕ

Среда, 22 Августа 2012 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения super59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное клубничное в шоколаде.

Читать далее...
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (1)

ШОКОЛАДНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ С ОРЕХОВЫМ КРЕМОМ

Среда, 22 Августа 2012 г. 00:13 + в цитатник
Это цитата сообщения super59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные тарталетки с ореховым кремом.

 

Замечательный шоколадный десерт с ореховым кремом и фруктами понравится всем без исключения, однако предупреждаем – процесс приготовления трудоемкий!

Шоколадные тарталетки с ореховым кремом

Читать далее...
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

РЫБА В МИНДАЛЬНОЙ ПАНИРОВКЕ

Четверг, 23 Августа 2012 г. 01:54 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба в миндальной панировке

рыба в миндальной панировке (700x520, 24Kb)
Для этого рецепта подойдет любая рыба, где не много костей. Получается рыба очень сочная и вкусная . Благодаря Любе я вспомнила вот этот рецепт . Итак нам необходимо:
600 грамм филе рыбы ( у меня семга)
100 грамм миндаля
200 грамм панировочных сухарей
100 грамм твердого сыра
50 грамм растительного масла3 ст. ложки муки
¼ ч.л. шафрана
0.5 лимона
2 яйца
30 грамм молока
Зелень, соль, перец по вкусу

1. Нарезать филе рыбы поперек куска толщиной 2 см весом около 100 грамм
2. Посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона
3. Отдельно измельчить миндаль, добавить сухари, шафран ( все смешать)
4. Яйца взбить с молоком вилкой или венчиком, добавить сыр ( натертый на крупной терке )
5. Куски рыбы запанировать в муке, обмакнуть в смесь яйца с молоком и сыром, затем обвалять куски в миндально-сухарной смеси .
6. Жарить на растительном масле по 7 минут с каждой стороны
Подавать можно как в горячем так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
http://4vkusa.ru/



Серия сообщений " Блюда из рыбы":

Часть 1 - Форшмак: нежный соленый паштет из рыбы
Часть 2 - Рецепт малосольной семги
...
Часть 22 - Пеленгас запеченный в духовке
Часть 23 - Рыбные тефтели с грибным соусом
Часть 24 - Рыба в миндальной панировке


Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/РЫБНЫЕ БЛЮДА

Метки:  
Комментарии (0)

ШОКОЛАДНЫЙ ЛУИ С МОРОЖЕННЫМ

Четверг, 23 Августа 2012 г. 01:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный Луи

4444 (500x405, 47Kb)
1 стакан жирных сливок
3/4 ст. сахара
плитка шоколада (я брала 100 г., но можно и больше)
2 ст.л слив.масла
2 ч.л ванильного сахара
1 кг шоколадного мороженого
14 шт. круглого шоколадного печенья для украшения боков
2 стакана зефира, (нарезать маленькими кусочками)
1 стакан арахиса (порубить)

Приготовление глазури: Смешайте сливки,сахар,сахар,шоколад и нагрейте. Помешивая,доведите до кипения. Варите,пока смесь не загустеет, снимите с огня, добавьте масло, ванилин, размешайте до растворения масла. Поставьте в холодильник на 2 часа.

Приготовления торта: Разъемную форму выстелить пленкой (дно и бока). Выложить половину мороженого,сверху положить еще пленку и утрамбовать мороженое, чтобы не было пустот. Убрать пленку. По периметру формы выложить "заборчик" из печенья.Посыпьте торт 1 стаканом зефира и 1\2ст орехами. Слегка вдавите в мороженое.Выложите сверху оставшееся мороженое . Опять повторите утрамбование с пленкой. Полейте сверху глазурью,посыпьте оставшимися орешками и зефиром. Поставьте в морозилку на 6 часов.

Могу только добавить,что мороженое как и зефир можно брать по вкусу. Делаю иногда один слой пломбира, другой шоколадного. Зефир иногда беру какой-нибудь фруктовый. Глазурь вкусная такая, что делаю чуть больше, просто так люблю втихаря от всех понаслаждаться с крепким кофе. :)

http://cook4.ru/
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (1)

НЕЖНОЕ ПИРОЖНОЕ "ГАРМОНИЯ"

Четверг, 23 Августа 2012 г. 02:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежное пирожное "Гармония"

72583025 (475x453, 27Kb)
Тесто:
5 белков
190г сахара
190г молотых орехов
2 ст.л муки
Взбить белки с щепоткой соли в устойчивую пену.Постепенно добавить сахар и взбивать до крепких пиков.Аккуратно вмешать орехи и муку.Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.Печь при 160* 20-25 минут.По готовности корж разрезать на три полоски, дать остыть.

Крем:
5 желтков
60мл молока
50г сахара
ванилин
200г слив. масла
Смешать молоко, желтки, сахар и ванилин.Проварить, постоянно мешая, на маленьком огне до загустения. Полностью остудить.Взбить масло до кремообразного состояния.Взбивая, добавить заварной крем.Промазать коржи кремом и поставить в холод на 2-3 часа.

Украшение:
50г белого шоколада
40г черного шоколада
Растопить шоколад по отдельности на водяной бане.На пергамент вылить сначала белый, а потом, хаотично, черный шоколад. Деревянной шпажкой смешать немного, чтобы получился рисунок.Поставить в холод для застывания. Потом аккуратно разрезать на 12 частей и украсить торт.

http://desertik.com/
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

TORTA MELBA - ПИРОГ С ПЕРСИКАМИ И МАЛИНОЙ

Четверг, 23 Августа 2012 г. 02:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Torta Melba - Пирог с персиками и малиной

11 (220x214, 9Kb)
330 г персиков без косточек
100 г малины
3 яйца
120 г сахара
200 г муки
100 мл молока
70 г сливочного масла
1 пакетик разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
цедра 1 лимона
1 пакетик ванилина

В миске взбить яйца с сахаром и ванилином. Добавить просеянную муку, хорошо перемешать до однородного состояния.Добавить растопленное масло, хорошо перемешать. Затем добавить молоко, перемешать.Добавить тертую лимонную цедру и малину.Персики нарезать ломтиками, добавить в тесто, осторожно перемешать.Добавить разрыхлитель и перемешать тесто. Духовку разогреть до 200°C.Круглую форму диаметром 22 см смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Вылить тесто в форму, разровнять. Выпекать пирог около 50 мин.Готовый пирог остудить, нарезать порционными кусками, посыпать сахарной пудрой. Подавать со свежей малиной и ломтиками персиков.http://pasto.ru
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (0)

НАСТОЙКА МАЛИНОВАЯ НА КОНЬЯКЕ

Четверг, 23 Августа 2012 г. 02:13 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настойка малиновая на коньяке.

Настойка малиновая на коньяке.
dsc05496 (655x465, 74Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ВИНО,НАЛИВКИ,НАСТОЙКИ

Метки:  
Комментарии (1)

190 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ БАКЛАЖАН

Пятница, 24 Августа 2012 г. 16:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ

Метки:  
Комментарии (0)

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Пятница, 24 Августа 2012 г. 00:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный торт с черносливом

Рецепт на полпорции, чтобы вкусно, но не слишком мучили угрызения совести. Вроде, был тортик, и раз – его уже нет..  Вкусный до безобразия!!! В тортике сметанный крем, а в сочетании с черносливом получилось, просто, бесподобно! 

Читать далее...
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ

Метки:  
Комментарии (1)

"БИФШТЕКС" ИЗ ЛАВАША

Пятница, 24 Августа 2012 г. 01:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный пирожок из лаваша

 Продолжаю тему " Готовим с лавашем". Главное иметь всегда в запасе лаваш,а с него что только можно придумать приготовить.Вот такое блюдо на завтрак подавала.Быстро,вкусно,питательно.

Изображение



 

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (4)

КУРИНЫЕ ГРУДКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В БЕКОНЕ

Дневник

Понедельник, 27 Августа 2012 г. 20:11 + в цитатник

       4979645_kuringrudkibekon00 (600x450, 124Kb)                                                   

                         Ингредиенты: •                     3 небольших филе куриных грудок (всего около 700 г)                                        • соль                                                        • молотый черный перец                                • 8 тонких полосок бекона                                        • пшеничная мука для обваливания • 3 куриных яйца                                                • 150 г тертого сыра                                                • 8 кусочков постной ветчины (или можно использовать копченые сосиски)                                                                           • 200 г сметаны      

Читать далее...
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ

Комментарии (0)

ЯБЛОЧНЫЙ СОРБЕТ

Понедельник, 27 Августа 2012 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный сорбет

 

 

Яблочный сорбет

Читать далее...
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ДЕСЕРТЫ

Метки:  
Комментарии (6)

ЛИМОННЫЕ ДОЛЬКИ - ДЕСЕРТ ДОМАШНИЙ

Понедельник, 27 Августа 2012 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мармелад «Лимонные дольки»

55 (350x280, 29Kb)
один лимон
один маленький апельсин и один мандарин
250 граммов сахара
150 мл воды.

Очистите цитрусы, разделите на дольки и ставьте подсохнуть на ночь или больше. Если есть косточки – надрежьте дольку сверху и удалите их. В кастрюлю налейте воды, добавьте сахара и поварите пару минут. В сироп положите подсохшие дольки и варите на несильном огне пять минут. Желательно класть столько фруктов, чтобы они друг другу не мешали. Оставьте на сутки в сиропе и опять поварите пять минут. Варить пять дней, пока сироп почти не впитается. Из горячего сиропа выньте дольки и положите на пергамент остывать. Можно оставить на пару дней просто на кухне, а можно подсушить в духовке на минимальной температуре с приоткрытой дверцей. Подсохшие дольки надо обвалять в сахарном песке.
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ДЕСЕРТЫ

Метки:  

 Страницы: 132 ... 129 128 [127] 126 125 ..
.. 1