САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ В РАКУШКАХ |
Метки: рецепт\салат\лосось\ракушки |
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ |
Дневник |
То, что в системе постсоветского фастфуда называется пловом, таковым конечно не является. Наше общепитовское вариво уважающий себя узбек назовет в лучшем случае «шавлей» (каша с сильным пренебрежением) и есть, наверняка не станет.
Так в чем секрет узбекского плова? А секрета на самом деле никакого нет. Существует сотни рецептов и у каждого повара получается это блюдо по- своему хорошо, но объединяет все виды узбекского плова технология приготовления и та любовь, с которой восточные мастера пловного дела творят свои аппетитные произведения.
Итак, начнем:
Важным подготовительным этапом считается выбор продуктов и подсчет поедателей, ведь плов хорош прямо с огня. За основу этого плова я взяла телятину. Один килограмм мяса легко уплетает шесть взрослых мужчин.
Метки: рецепт\узбекский плов |
ДОМАШНИЙ ГРИЛЬЯЖ |
Метки: рецепт\грильяж\орехи |
Салат из горбуши |
Метки: рецепт\салат\горбуша |
ПИРОЖЕННОЕ "наслаждение" |
Пироженное " Наслаждение"
Основа пироженного Торт на кипятке сверху каждого кусочка порезан мармалад и залит помадкой.
и сам рецепт по которому выпекала основу:
2 стакана муки
2 стакана сахара
1.5 ч.л. соды
1.5 ч.л. разрыхлителя
4-6 ст.л.с горкой какао порошка
Все смешать...
В другой миске взбить 2 яйца, добавить
1/3-1/2 стакана растительного масла.
Всё зависит сколько какао вы кладёте. Чем больше порошка, тем больше масла..
В два приема ввести 1 стакан молока, 1 ч.л. ванильного сахара и сухую смесь из первой миски
и 1 стакан крутого КИПЯТКА...
Тесто получается жидкое, но пусть это не смущает!
Выпекать в форме, смазанной маслом и выстеленной бумагой при температуре 180 градусов, не более 25-30минут.
Метки: рецепт\пирожное |
ЩЕРБЕТ |
Метки: рецепт\щербет\орехи |
ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ |
Творожные " персики "
Ингредиенты:
250 гр творога
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
4 ст. л. сахара
Муки примерно 1-1,5 ст
Растительное масло для жарки
Манная крупа или корица для обсыпки
Читать далее
Метки: рецепт\пончики\творог\шарики |
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ И СЫРОМ |
ингредиенты :
куриный фарш 500 гр
1 небольшое яйцо
1 морковь
1 пучок зеленого лука
1 зубчик чеснока
соль,чёрный молотый перец по вкусу
начинка :
80 гр тертого сыра(у меня Гауда)
2 ст.л крем-фреш или густая сметана
грибной соус :
200 гр шампиньоны
1 небольшая луковица
сливки 15% 200 мл
30 гр сливочное масло
1/2 стакана вода+2 ч.л крахмал
1/3 ч.л молотый мускатный орех
соль по вкусу
приготовление :
В готовый куриный фарш,добавить тертую на мелкой терке морковь и нарезанный мелко лук,давленный чеснок, желток,соль,перец,взбить в пену белок и добавить к фаршу, перемешать.Сыр смешать с крем-фреш или сметаной.Смачивая руки водой,сформировать из фарша лепешечу,положить в середину начинку,поверх сыра фарш,"обвалять" в муке,придать форму небольших котлет и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.Котлеты переложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 10 минут.Приготовить грибной соус:нарезать шампиньоны и очень мелко репчатый лук.Растопить сливочное масло и обжарить лук до мягкости.Добавить шампиньоны и обжаривать помешивая до испарения жидкости.После посолить,приправить мускатным орехом.Влить сливки и готовить 5-7 минут на небольшом огне.После чего смешать воду с крахмалом и тонкой струйкой влить в соус,помешивая готовить 1-2 минуты.
На гарнир можно подать отварные небольшие макароны или картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Метки: рецепт\котлеты куриные\сыр |
САЛАТЫ НА НОВЫЙ ГОД |
Метки: рецепт\салаты\новый год\праздник |
ЛИКЕР ИЗ МАЛИНЫ С АПЕЛЬСИНОМ |
1 литровая банка малины
1 литровая банка сахара
1 л водки
1 апельсин
Ягоды малины уложите в 3-х литровую банку. Добавьте дольки апельсина, сахар и влейте водку. Аккуратно размешайте.
Долейте до уровня сужения горлышка кипяченой холодной водой и закройте полиэтиленовой крышечкой .
Поставьте на подоконник на 1 неделю. Ежедневно все тщательным образом перемешивайте. Через неделю процедите ликер через марлю, а ягоды отожмите. Профильтруйте малиновый ликер, разлейте по красивым бутылочкам и храните в холодном месте. Лучший вариант хранения ликера - это погреб.
Метки: рецепт\ликер\малина\апельсин |
ТОРТ РУШТА |
Метки: торт рушта рецепт торта |
УЛИТКИ |
Метки: рецепт\тесто\ленивые пельмени\рулетики\улитки |
РОГАЛИКИ |
Печенье. РОГАЛИКИ. 2 рецепта
1 РЕЦЕПТ - с джемом
Ингредиенты:
300 г пшеничной муки, 200 г маргарина, 1/3 стакана воды, 1 ч. ложка уксуса, 80 г джема, 20 г сахарной пудры.
Муку просеять и выложить горкой. Добавить размягченный маргарин и растереть. Смешать воду и уксус, добавить в массу и замесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 1 час. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Нарезать треугольниками. В основание положить джем, свернуть в рулетики. Затем разогреть духовку до 220 °С. Смазать маслом противень, выложить рогалики и выпекать 20 минут. Вынуть из духовки и посыпать сахарной пудрой.
2 РЕЦЕПТ - с мармеладом (многократно проверенный на практике рецепт)
Ингредиенты:
1 пачка сливочного маргарина, 250 г сметаны, З стакана муки, пластовый мармелад.
Маргарин мелко порубить, выложить в миску и всыпать туда же муку. Все смешать и вымесить тесто руками. Добавить сметану и еще раз вымесить тесто. Из теста сделать 2 шара, положить их в холодильник на 1 час. Замороженное тесто раскатать. Полученную лепешку разрезать на 16 частей. На каждую часть положить кусочек мармелада и завернуть в рогалик. Рогалики на противне поставить в духовку, выпекать до готовности.
Метки: рецепт\рогалики |
35 рецептов фаршированных яиц |
Метки: РЕЦЕПТ\ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ |
ЗАКУСКА К ПИВУ |
Метки: рецепт\лук \ томатный кляр\кальмар\кляр |
САЛАТЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС |
Дневник |
Салат "Крокус"
Картофель
свекла
грецкие орехи
морковь
гранат
курица
лук
яйца
майонез, соль
петрушка и зелень
Выложить слоями картошку, свеклу, грецкие орехи, морковку, зерна граната, мясо курицы, маринованный лук, яйца, каждый слой промазывая майонезом и подсаливая. Овощи (на терке) и мясо(мелко порезать) отварные, украсить перцем, маслинами и ганатом, обсыпать толченым орехом, зелень петрушки.
Салат Праздничный
Метки: рецепт\салаты\закуски |
ЗАКУСОЧНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ |
Метки: рецепт\закуска\слоеное тесто\фарш\ |
ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ |
Метки: рецепт\пирог\запеканка\ |
КОРОЛЕВСКИЕ ПЕНЕЧКИ |
"Королевские пенёчки".
Красивая и очень вкусная закуска украсит ваш Новогодний стол и порадует гостей!
Свининa — 250 г
Грибы (шампиньоны) — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Сухари панировочные
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)
Метки: рецепт\рулетики\королевские пенечки |
ХАНУМ |
Метки: рецепт\тесто\рулет\ханум |
ХЛЕБЕЦ ИЗ ГРИБОВ |
Очень вкусное блюдо. Его можно приготовить и просто для ужина, и на праздничный стол. Чеснок придает этому блюду пикантную нотку. Попробуйте, моим домашним очень понравился такой хлебец
|
Метки: рецепт\хлебец\грибы |
ВСЕМИ ЛЮБИМЫЙ ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ |
Дневник |
Метки: рецепт\торт \желейный\сметана |
САЛАТ "ПОДСОЛНУХ" |
Дневник |
Метки: рецепт\салат\подсолнух |
СВИНИНА ПРАЗДНИЧНАЯ |
Дневник |
Метки: рецепт\филе\свинина\праздничная |
САЛАТ "ЖЕМЧУЖИНА" |
Дневник |
Метки: рецепт\салат\жемчужина\семга\икра |
РУЛЕТ С КИВИ И БАНАНОМ - "НЕЖНОСТЬ" |
Дневник |
Метки: рулет киви банан рецепт рулета киви с бананом |
ВИШНЕВО-ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС - "БАРХАТ" |
Дневник |
Метки: рецепт\кекс\вишни\шоколад |
ПЕЧЕМ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ХЛЕБ В ХЛЕБОПЕЧКЕ |
Дневник |
Метки: рецепт\хлебопечка\апельсиновый хлеб |
БЕЛЫЙ ХЛЕБ С ИЗЮМОМ И ШАФРАНОМ |
Дневник |
Метки: хлебопечка\белый хлеб\изюм\шафран |
КЕКС |
КЕКС "НЕНАСЫТНАЯ МОНАШКА"
Метки: рецепт\кекс |