КВАСИМ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ |
Дневник |
Метки: рецепт квашеные баклажаны фаршированные баклажаны |
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАН |
Дневник |
Метки: рецепт салаты из баклажан заготовки на зиму из баклажан |
РЕЦЕПТЫ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ПРОДУКТОВ - ТЕПЕРЬ НЕ БУДЕМ ПОКУПАТЬ |
Дневник |
Метки: рецепт жемчужный лук шампиньоны маринованные маринованные опята помидоры в собственном соку |
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА В ВАШ БЛОКНОТ |
Дневник |
Метки: рецепт заготовки из перца на зиму |
СЕКРЕТЫ ЛЕЧЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ УКСУСА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ + МНОЖЕСТВО ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ |
Дневник |
БАКЛАЖАНЫ С ГРАНАТОМ НА ЗИМУ |
Дневник |
А мне вот дали такой рецепт баклажанов с гранатом и луком, говорят очень вкусно. Попробуем.
![]() |
Метки: рецепт заготовка салата из баклажан гранат |
РЕЦЕПТЫ ЛЕЧО ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА |
Дневник |
Метки: лечо болгарский перец на зиму рецепт лечо из болгарского перца на зиму помидоры |
ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ - 35 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ВАС |
Дневник |
Метки: заготовки из зеленых помидор салаты на зиму из зеленых помидор |
2 РЕЦЕПТА САЛАТА ИЗ БАКЛАЖАН |
Я долго сомневалась, стоит ли выставлять такие, вроде бы простые, рецепты.
Но вдруг есть молодые хозяюшки, которые не знают, как сделать такие вкусные салаты на зиму!
Итак:Читать далее
Метки: рецепт салат из баклажан |
МАЛОСОЛЬНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ |
Дневник |
Метки: рецепт малосольные шампиньоны |
ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН |
Дневник |
Очень яркая и очень аппетитная закуска! И при всех своих достоинствах на приготовление этого разноцветного чуда времени нужно совсем немного. Баклажаны мы будем не обжаривать, как обычно это делается, а запечем в духовке, поэтому они не наберут масла и не будут жирными. Пропорции в маринаде даны приблизительные. Вкусы у всех разные – кто-то любит покислее и поострее, а кто-то предпочитает овощные закуски сладковатые, не острые.
Перед тем, как заливать маринад в баночки, попробуйте его на вкус, и добавьте то, что посчитаете нужным. Баклажаны по этому рецепту лучше делать в сентябре-октябре, когда уже начнет холодать. Тогда готовую закуску можно хранить на балконе, чтобы не занимать место в холодильнике. При прохладной погоде она хорошо хранится на балконе до весны
Метки: рецепт закуска баклажаны |
МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРКИ ЗА ДВА ДНЯ |
Дневник |
Метки: рецепт малосольные помидоры |
ВКУСНЮЩИЙ ОСЕННИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И БАКЛАЖАН |
Дневник |
Метки: рецепт салат капуста баклажаны |
ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ! |
Метки: рецепт свежые помидоры на зиму |
Как можно хорошо замораживать клубнику - есть секреты |
Дневник |
Наступила клубничная пора. И возникает вопрос: "Как заморозить клубнику?". Клубнику можно заморозить разными способами. Её можно заморозить целыми ягодами, разложив в морозилке в один ряд, а после того, как клубника заморозится, собрать её в одну емкость. А я хочу предложить еще один способ замораживания клубники, по которому надо сначала сделать из нее пюре-соус, а уже его заморозить. Получается очень вкусный замороженный продукт, который можно использовать и как сырое варенье, и как соус к различным десертам, блинчикам. Сахар в этом рецепте добавляется по своему вкусу, можно вообще его не добавлять.
Метки: как заморозить клубнику секреты заморозки клубники клубника замороженная |
Несколько полезных рекомендаций по заморозке продуктов |
Дневник |
Для начала следует правильно подготовить морозильную камеру к приему овощей. Регулятор следует установить на положение быстрая заморозка или просто на максимум если у вас такая функция отсутствует. Таким образом следует довести температуру до –24 градусов. Это идеальная температура при которой максимально в продуктах сохраняются все полезные вещества. Заложив в морозильник продукты в таком режиме камера должна работать еще минимум 12 часов. После этого следует вывести работу морозильника в обычный режим. Так следует поступать при каждом новом укладывании либо овощей либо фруктов или ягод.
Метки: как заморозить овощи фрукты ягоды быстрая заморозка ягод и фруктов |
Салат из кабачков *Тещин язык* |
Дневник |
Очень вкусный салат из кабачков и болгарского перца разнообразит ваше питание не только летом и осенью,но и холодной морозной зимой.
Метки: салат кабачки тещин язык болгарский перец заготовка из кабачков на зиму |
Ткемали и аджика от Мариэтты |
Доброе утро (хотя уже день)! А оно для меня доброе, потому что я ночь не поспала, зато утром... мммм, запах на весь дом и весь район) Не хотите вместе со мной сварить ткемали? Грузинский соус ткемали по-русски из сладкой алычи) Да-да, именно так. Я живу в Тбилиси, но я русская и все мои родственники - русские. И готовим мы все грузинские блюда на свой русский вкус, по-русски)))
Я так думаю, что начинаю вести новую рубрику в своем дневнике, рубрику с моими рецептами, а в основном - с заготовками на зиму. Делаю я это для своей дочери, она уехала, живет и учится в России, полюбила готовить (как от матери смылась) и разоряет меня телефонными переговорами, шо да как) А так... зайдет ко мне в дневничок и отстанет с вопросами) Теперь, самое главное: в следующий раз уже таких отступлений от темы не будет, все рецепты, в том числе и этот ниже, проверенны годами. Они готовятся в нашей семье с самого моего рождения. Всему я научилась у своей бабушки, за что очень ей благодарна... Если у нас заготовка на зиму, то никогда не было случая, чтобы что-то взорвалось или скисло. Главное - соблюдать рецепт приготовления и придерживаться пропорциям. А вкуснота...! Пальчики оближешь)
Итак, расскажу, как я сварила ткемали из алычи, как варю его уже не один год. Кстати, муж у меня грузин и именно этот рецепт обожает больше всех остальных, говорит, что это самый вкусный русский ткемали))) И я его люблю больше, чем из самих слив ткемали. Просто у нас, в Грузии, все называют ткемали, из чего бы не варили этот соус. А варить его можно из любых слив, из алычи, из вишни, из кизила, из винограда и так далее. Каждый соус отличается от другого, но почти все тоже самое. Это острая кисленькая подливка, которая подходит к любому жаркому, к жареной картошке, к макаронам, к гречневой каше, к пюре... Ко всему, а мой муж его вообще просто так пьет из бутылки (и я иногда, когда на донышке и никто не видит) А еще, я поделюсь с вами рецептом аджики, которая у меня еще осталась с прошлого лета.
А еще, расскажу о способе "ложной стерилизации бутылок", которой пользуюсь всю жизнь, которая никогда не подводила. Тем же способом делаю томат, соус из помидоров, аджику, кетчуп и сацебели.
Метки: соус ткемали острая аджика ткемали |
Кимчи или капуста впрок по-корейски |
Дневник |
Приготовление любых корейских салатов и, как в нашем случае, капусты кусочками по-корейски – процесс достаточно трудоемкий и кропотливый. Зато и награда достойная: в течение всей зимы вы сможете радовать своих домашних и гостей оригинальными разносолами из капусты. Для приготовления этого корейского салата в идеале нужно взять пекинскую капусту, но можно обойтись и обычной белокочанной.
![]() |
Метки: кимчи капуста по-корейски рецепт кимчи заготовка из капусты |
Салат *Лечо с морковью* готовим на зиму |
Дневник |
Метки: лечо болгарский перец морковь рецепт лечо с морковью заготовки из болгарского перца |
Как правильно собрать и засолить грузди - несколько проверенных способов |
Дневник |
Собирать грузди одно удовольствие, как для начинающих грибников, так и для опытных. Все потому, что растут они большими группами. В нашей стране можно найти несколько видов этих грибов: настоящий (сырой), черный, желтый, осиновый и перечный.
Эти грибы нельзя спутать ни с одним другим. Впрочем, у груздей есть несколько двойников и подражателей. Они отличаются цветом и так называемыми мохнатушками по краям шляпки. Как правило, они не такие роскошные, как у груздя настоящего. Тугие хрупкие подгруздки, к примеру, лишь притворяются. У них гладкая и сухая головка, без мохнатушек и не такая духовитая. Настоящий гриб-груздь издает тончайший бисер клейкого, как мед, остро пахнущего сока. Он сверкает на загнутых ресничках пластинок.
источник
Метки: как солить грузди.как почистить грузди горячая засолка груздей холодная засолка груздей рецепты с солеными груздями |
Аджика из сливы |
Дневник |
Ароматная, пряно-острая,со сладко-соленым вкусом и фруктовой ноткой аджика отлично подходит к мясным блюдам и птице, хорошо сочетается с рисом и макаронами.
|
Метки: аджика сливы рецепт соуса из слив рецепт аджики из слив заготовки аджики |
Болгарский перец целиком в томатном соке на зиму |
Дневник |
Метки: болгарский перец томатный сок рецепт заготовки перца в томатном соке заготовки на зиму |
Как замариновать белые грибы- рецепты |
Дневник |
Метки: маринованные белые грибы рецепт маринованных белых грибов как мариновать белые грибы |
Маринованный перчик - *Супер* |
Дневник |
Метки: маринованный перец рецепт маринованного перца заготовки из болгарского перца |
Рецепт зеленой аджики от gipnojaba |
Дневник |
Метки: зеленая аджика рецепт зеленой аджики перец зелень заготовки |
Как правильно солить маслята |
Дневник |
Метки: как солить маслята рецепт соленых маслят как засолить маслята |
12 рецептов болгарского перца для фарширования |
Дневник |
Чтобы побаловать себя зимой ароматными фаршированными перцами некоторые хозяйки замораживают перец, что потребует достаточно объемную морозильную камеру. А некоторые предпочитают перцы для фарширования консервировать в 3-х литровых банках. Вот этот способ мы и рассмотрим. Я собрала много рецептов,выбирайте,какой вам больше понравится и запасайтесь перчиков.Даю еще один совет.Я для заготовки такого перца- всегда покупаю самый маленький перец,это позволит без труда его отправить в банку,да и на столе гораздо приятнее смотреть на маленькие разноцветные перчики.А еще можно слаживать перцы вместе,как на фото,и перца в банке много,да и красиво,согласитесь!!
Метки: болгарский перец для фарширования рецепт перца для фаршировки заготовка перца для фарширования |
Салат *Популярный* на зиму |
Дневник |
Думаю название салата говорит само за себя.Пикантный вкус и обилие витаминов,а еще я с удовольствием добавляю пару ложек в суп или борщ - получается эффект разорвавшейся овощной бомбы зимой.
Метки: салат популярный овощной на зиму заготовка салата |
Помидоры в собственном соку и аджике |
Дневник |
Метки: помидоры в собственном соку помидоры в аджике рецепт помидор в аджике заготовка из помидор |