-Всегда под рукой

 -Метки

crochet diy берет бесплатная схема вязания бесплатное описание бисер блинчики бриош булочки варежки спицами варенье видео урок выпечка вышивка бисером вышивка нитками вязание крючком вязание спицами грибы для девочек для женщин домашнего приготовления дрожжевое тесто жакет жаккард жаккард спицами женская шапка женская юбка крючком женский кардиган женский пуловер женское женское платье заработок в интернете ирландское кружево кабачки кардиган кардиган спицами котлеты крем крючком крючок курица мастер класс мастер-класс митенки спицами модное вязание мотивы на зиму народная медицина народные рецепты начинка описание описание вязания пасхальный кулич печень печенье пирог платье платье крючком плед похудение пуловер пуловер спицами рецепт рецепт пирога рецепт салата рецепт теста рецепт торта рецепты салатов роза рукоделие румынское кружево салат салат с грибами свинина свитер спицами своими руками сладкая выпечка слоеное тесто снуд снуд спицами спицами стихи схема схема вязания схема узора схемы сыр творог техника бриош торт туника тунисское вязание тыква узоры спицами цветок цветы шапка шапка спицами юбка японские узоры спицами

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.06.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 94458


Борщ Черниговской губернии

Вторник, 03 Ноября 2015 г. 14:58 + в цитатник

Как я и обещала,продолжаю вас знакомить с украинской национальной кухней.Это будут не просто обыкновенные блюда,а рецепты со всех уголков страны,порой забытые и неизвестные,но иногда знакомые и любимые.И сегодня я расскажу вам,как в старину готовили борщ в Черниговской губернии.Секретом приготовления этого борща поделилась со мной моя подруга из Херсона Ирина Ярига.А сам рецепт ей достался в наследство от её бабушки.Знатный борщик получился,должна вам сказать.Иногда просто удивляюсь,что из обыкновенного борща,можно сотворить просто гениальное блюдо.Борщ варится без мяса,с необычными для него овощами и на отваре из сушеных груш.Ну что,я вас заинтриговала?

 Рецепт борща Черниговской губернии

Ингредиенты:

  • Груши сушенные-200 гр 
  • Свекла  красная-2 шт.средних
  • Картофель-6-7 шт.средних(желательно крахмальных сортов)
  • Морковь- 2 шт.средних
  • Лук-2шт  больших
  • Капуста-200 гр
  • Пшено-3 ст.л( для густоты  борща) 
  • Фасоль-1 ст 
  • Репа-200 гр тушить на сковороде
  • Пастернак-100 гр тушить на сковороде
  • Корень петрушки-100 гр тушить на сковороде
  • Томат паста-1 ст.л( в оригинальном рецепте 1 ст квашеных помидор)
  • уксус-1 ст.л
  • Соль
  • Сахар-1 ст.л
  • Зелень
  • Сало с чесноком-150 гр
  • Масло растительное -150 гр( по оригинальному рецепту конопляное)

Приготовление полностью: 

Серия сообщений "ПЕРВЫЕ БЛЮДА":
Часть 1 - ВКУСНЫЙ ПИТИ С МЯСОМ ЯГНЕНКА
Часть 2 - СУП-ГУЛЯШ ПО ВЕНГЕРСКИ С ГАЛУШКАМИ - НЕОБЫКНОВЕННАЯ ВКУСНОТА
...
Часть 10 - Фасолевый суп по-верховински
Часть 11 - Настоящий украинский борщ с пампушками
Часть 12 - Борщ Черниговской губернии
Часть 13 - Гороховый суп с копчеными ребрышками и чесночными сухариками
Часть 14 - Полтавский борщ с галушками
...
Часть 23 - Сырный суп с курицей и грибами - Перчинка хозяюшка
Часть 24 - Бозбаш — грузинский суп из телятины, гороха нута и овощей
Часть 25 - Супы по-турецки - подборка очень вкусных и простых рецептов

Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ КУХНЯ МИРА
Метки:  

Процитировано 47 раз
Понравилось: 19 пользователям

Ирина_Зелёная   обратиться по имени Вторник, 03 Ноября 2015 г. 15:02 (ссылка)
Спасибо Аринушке,что поделилась своим рецептом!Если у вас есть редкие рецепты с фото украинской кухни,пишите в личку или сюда.самые необычные и вкусные будут написаны на моем сайте ,где я открыла новую рубрику и их увидит весь мир!!
http://perchinka63.ru/kulinariya/ukrainskaya-kuhnya/
Ответить С цитатой В цитатник
dakca   обратиться по имени Четверг, 05 Ноября 2015 г. 10:58 (ссылка)
Спасибо, интересный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку