Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из 5,07 млн. (+129 сутки) дневников

Жаренная салака в пушистом кляре

Среда, 01 Апреля 2015 г. 17:51 + в цитатник

О пользе рыбы много говорить не приходится,а уж тем более о морской.Хочу заметить,что к этому рецепту отнеслась сразу скептически.Но муж купил много салаки,и пришлось искать,что такого из нее приготовить.О соленой пряной я уже писала,было очень вкусно.Теперь хочу вам предложить такие себе отбивные из рыбки.Хребет удаляется легко,получается очень вкусно,правда мне понравилось больше в холодном виде.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Салака -1кг
Для кляра:
150 мл молока
100 г муки
1 шт. яйцо
Соль, черный перец
Раст. масло для жарки
Половинка лимона

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

4979645_177320real (700x465, 138Kb)

Отрезаю у рыбки голову и брюшко. Очищаю внутренности, пальцами от хвоста к голове вынимаю хребет аккуратно, филе оставляю целым и хвостик тоже.

4979645_177321real (700x465, 101Kb)

Для кляра просеиваю муку в миску, вливаю молоко, желток, соль, перец. Перемешиваю. Белок отдельно взбиваю до пиков, ввела их аккуратно к основному тесту. Даю отдохнуть часик.

4979645_177322real (465x700, 153Kb)

Беру салаку за хвостик, окунаю в кляр и выкладываю на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваю по 1-2 мин. с каждой стороны.

4979645_177323real (700x465, 181Kb)

Выкладываю на сито.

4979645_177324real (700x484, 184Kb)

Готовые рыбки сбрызгиваю лимонным соком.
Подавайте с вашим любимым гарниром к рыбе.
Приятного аппетита!

Рубрики:

**РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/РЫБНЫЕ БЛЮДА

Метки: жаренная салака в пушистом кляре рецепт салака

Процитировано 158 раз
Понравилось: 53 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

liberiana обратиться по имени Среда, 01 Апреля 2015 г. 18:08 (ссылка)

Какая золотистая красота!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Перейти к дневнику

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 12:10ссылка

Ирина_Зелёная

Красавица_14,

Наталья_Чумак, Вкусно,на самом деле..

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Красавица_14 обратиться по имени Среда, 01 Апреля 2015 г. 19:36 (ссылка)

спасибо .

Ответить С цитатой В цитатник

Наталья_Чумак обратиться по имени Четверг, 02 Апреля 2015 г. 03:45 (ссылка)

Так захотелось жареной рыбки... Спасибо за рецепт и идею!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник

Sonaya обратиться по имени Четверг, 02 Апреля 2015 г. 07:50 (ссылка)

Благодарю

Ответить С цитатой В цитатник

Перейти к дневнику

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 12:20ссылка

Ирина_Зелёная

Sonaya,

Марайка, Смачного вам..

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Перейти к дневнику

Суббота, 04 Апреля 2015 г. 21:24ссылка

Sonaya

Действительно очень вкусно, мы попробовали, еще раз Спасибо

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Перейти к дневнику

Среда, 08 Апреля 2015 г. 00:19ссылка

Ирина_Зелёная

Очень рада,что вам понравилось..

Sonaya,

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Марайка обратиться по имени Четверг, 02 Апреля 2015 г. 13:44 (ссылка)

Спасибо за рецепт !!!

Ответить С цитатой В цитатник

Golubj обратиться по имени Четверг, 02 Апреля 2015 г. 16:51 (ссылка)

ой, а я наверное туплю чего-то, сколько видела рыбу салаку на рынке и никогда не брала, у меня были сомнения - люди почему-то брали по 2-3 кг и я думала, что эту рыбу берут для кормления кошек и собак

А тут вон какое дело - люди аж в кляре жарят, дошло, что она тоже съедобная

Ответить С цитатой В цитатник

Перейти к дневнику

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 12:19ссылка

Ирина_Зелёная

До недавнего времени тоже так думала,но муж давеча купил 4кг рыбы,вот и стала думать гадать,что с неи делать.Замариновала- вышла просто класс.Тушила с овощами - отлично,но и нашла это рецепт.Теперь буду покупать такую рыбку..Конечно ,это относится только к тем кто ест морскую рыбу вообще..

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Перейти к дневнику

Суббота, 04 Апреля 2015 г. 11:01ссылка

Golubj

ох, как много любителей салаки здесь набралось, придется наверстывать упущенную рыбу и набираться опыта ее приготовления )) Спасибо за пояснения!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

KraiN обратиться по имени Четверг, 02 Апреля 2015 г. 20:57 (ссылка)

Жареная ( прилагательное)

Ответить С цитатой В цитатник

Перейти к дневнику

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 12:16ссылка

Ирина_Зелёная

KraiN, С одним Н пишется прилагательное жареный: жареное мясо, жареные каштаны; пахнет жареным. С двумя Н пишется причастие жаренный (опознать причастие помогают зависимые слова) : жаренные на сковородке каштаны, пахнет жаренным час назад мясом.http://www.gramota.ru/forum/spravka/93838/

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Милка_Людмилка обратиться по имени Четверг, 02 Апреля 2015 г. 21:41 (ссылка)

Я тоже так делаю, только не на молоке, а на кефире, получаются как оладушки, и хребет не вынимаю, он потом сам легко отходит

Ответить С цитатой В цитатник

Перейти к дневнику

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 12:21ссылка

Ирина_Зелёная

И так можно,о без хребта лучше..

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Hatshepsoot обратиться по имени Четверг, 02 Апреля 2015 г. 21:47 (ссылка)

Ирина, спасибо, про кляр я как-то не додумалась. Дети любили просто жареную, до хрустящей корочки. Лопали за обе щеки.

Ответить С цитатой В цитатник

Перейти к дневнику

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 12:22ссылка

Ирина_Зелёная

Hatshepsoot, лариса_Вечерская, Так очень вкусно,внучка назвала - отбивной из рыбы...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Аноним обратиться по имени Четверг, 02 Апреля 2015 г. 23:20 (ссылка)

Спасибо,жарю салаку,но в кляре не догадалась,спешу сделать

Ответить С цитатой В цитатник

zarinka888 обратиться по имени Вторник, 07 Апреля 2015 г. 22:28 (ссылка)

До сих пор думала, что салака не жирная рыбка и никогда ее не брала. Спасибо, теперь попробую...

Ответить С цитатой В цитатник

Перейти к дневнику

Среда, 08 Апреля 2015 г. 00:08ссылка

Ирина_Зелёная

Смачного вам..

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

НатаТито обратиться по имени Пятница, 24 Июля 2015 г. 12:56 (ссылка)

.
Картинка

Ответить С цитатой В цитатник

nadezhda5134 обратиться по имени Понедельник, 29 Января 2018 г. 18:28 (ссылка)

Спасибо, Ирочка! Вкусно! Я тоже покупаю эту рыбку. В кляре не жарила. Иногда попадается мелковата. Пока всю вычистишь... долга волынка, но надо попробовать.

Ответить С цитатой В цитатник

Перейти к дневнику

Понедельник, 29 Января 2018 г. 20:23ссылка

Ирина_Зелёная

вот как раз из мелкой отличные жареные штучки получаются,правда не люблю как пахнет она когда жарится/но за то вкусно и полезно и недорого

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Перейти к дневнику

Понедельник, 29 Января 2018 г. 23:04ссылка

nadezhda5134

Мой муж очень любит. Щёлкает как семечки. Он вообще рыбу любую и в любом виде предпочитает.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте