-Всегда под рукой

 -Метки

crochet diy берет бесплатная схема вязания бесплатное описание бисер блинчики бриош булочки варежки спицами варенье видео урок выпечка вышивка бисером вышивка нитками вязание крючком вязание спицами грибы для девочек для женщин домашнего приготовления дрожжевое тесто жакет жаккард жаккард спицами женская шапка женская юбка крючком женский кардиган женский пуловер женское женское платье заработок в интернете ирландское кружево кабачки кардиган кардиган спицами котлеты крем крючком крючок курица мастер класс мастер-класс митенки спицами модное вязание мотивы на зиму народная медицина народные рецепты начинка описание описание вязания пасхальный кулич печень печенье пирог платье платье крючком плед похудение пуловер пуловер спицами рецепт рецепт пирога рецепт салата рецепт теста рецепт торта рецепты салатов роза рукоделие румынское кружево салат салат с грибами свинина свитер спицами своими руками сладкая выпечка слоеное тесто снуд снуд спицами спицами стихи схема схема вязания схема узора схемы сыр творог техника бриош торт туника тунисское вязание тыква узоры спицами цветок цветы шапка шапка спицами юбка японские узоры спицами

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.06.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 94458


Великолепный торт *Миллион алых роз*

Пятница, 16 Января 2015 г. 11:34 + в цитатник
 
Торта такой красоты я еще не видела,и это не из крема.Это тыквенный торт с начинкой из яблок, такое осеннее сочетание, вкусное и полезное. Готовится он быстро и просто, а в итоге получается шикарный на вкус торт. .Если хотите удивить всех,немедленно беритесь за готовку.Удачи вам и вкусного  тортика.
 
4979645__________2013_770_1__content (700x525, 190Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ

Для коржей:

Тыква – 350 г

Яйцо куриное – 3 шт.

Мука пшеничная – 200 г

Разрыхлитель – 1 пачка

Молоко сгущенное – 200 г

Масло растительное – 3 ст.л.

Для начинки:

Яблоко – 7 шт.

Цедра лимона – с 0,5 шт.

Молоко сгущенное – 3 ст.л.

Крупа манная – 3 ст.л.

Сахар – 50 г

Для украшения:

Тесто слоеное – 200 г

Яичный желток – 1 шт.

Сливки 33% - 100 г

Тыквенное пюре – 70г

Сахарная пудра – 30 г

Яблоки красные – 7 шт.

Сахар – 350 г

Вода – 700 мл

Мята

КАК ПРИГОТОВИТЬ

В первую очередь будем готовить коржи. Начинаем с тыквы, очищаем ее, нарезаем кусочками и отвариваем ее в небольшом кол-ве воды, затем сливаем воду, а тыкву пюрируем блендером.

К тыквенному пюре добавляем яйца, сгущенное молоко, растительное масло и растираем, а затем добавляем просеянную с разрыхлителем муку, соль и хорошенько все перемешиваем до однородности(тесто должно быть как густая сметана). Коржи можно выпекать двумя способами, первый – это сковорода, которую разогреваем и выкладываем 2-2,5 ст.л. теста (сковороду не смазывать), накрываем крышкой и выпекаем 2,5 – 3 минуты. Я выпекала коржи в духовке, это второй способ. На пергаменте рисуем окружность необходимого нам размера (у меня 21 см), ложкой выкладываем 3 ст.л. теста и выпекаем 3-4 минуты при 180 гр.,

затем аккуратно снимаем пергамент, а коржи раскладываем отдельно друг от друга и даем полностью остыть. У меня получилось 7 коржей.

Коржи готовы и мы приступаем к начинке. Яблоки очищаем , натираем на терке, выкладываем в сковороду и тушим около 8 минут, затем добавляем сгущенное молоко, сахар, манную крупу и тушим на протяжении 2-3 минут. Начинка получается густая.

Теперь собираем торт. На коржи наносим начинку, кроме верхнего, а затем накрываем торт сверху фольгой, ставим груз и оставляем на час.

Пока торт находится под прессом займемся украшением. Прежде всего изготовим корзинку, для этого слоеное тесто нарезаем полосками, 4 длинных, а остальные нарезаем по высоте торта + 2 см. Берем миску диаметром на 2-3 см больше, чем диаметр торта, накрываем фольгой, сверху крепим короткие полоски, а между ними в шахматном порядке пропускаем длинные полоски и скрепляем концы. Одну длинную полоску немного раскатываем, с одной стороны немного смачиваем водой, накладываем на закрепленные короткие полоски и немного прижимаем.

Всю эту конструкцию смазываем чуть взбитым желтком и отправляем в духовку, разогретую до 180 гр., до легкого зарумянивания.

Готовим крем, для этого взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, а затем частями вводим тыквенное пюре и аккуратно перемешиваем.

Корзина остывает, а мы приступаем к прекрасному, то есть к розам. Яблоки нарезаем или натираем очень тонкими слайсами. В кастрюлю наливаем 700 мл воды, добавляем 350 г сахара, размешиваем и даем закипеть, затем кладем яблоки и после того, как они закипят извлекаем из кастрюли, выкладываем в дуршлаг, чтобы стек сироп.

После этого начинаем формировать розочки, из маленьких кружочков скручиваем серединку, затем берем кружочки большего диаметра, накручиваем сверху и немного отгинаем концы, тем самым придавая лепесткам натуральный вид. Большие лепестки делим на две части, а розы делаем нужного Вам размера.

Все готово для украшения, приступаем….. В остывшую корзину помещаем торт, сверху смазываем кремом, а сверху выкладываем наши розы! Последним штрихом будет мята, которую мы размещаем между розами.

Ну вот, торт готов!

ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА
Торт «Миллион алых роз»Торт «Миллион алых роз»Торт «Миллион алых роз»Торт «Миллион алых роз»
Торт «Миллион алых роз»Торт «Миллион алых роз»Торт «Миллион алых роз»Торт «Миллион алых роз»
Торт «Миллион алых роз»
 
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ТОРТЫ
Метки:  

Процитировано 107 раз
Понравилось: 24 пользователям

Андромеда-1   обратиться по имени Пятница, 16 Января 2015 г. 11:53 (ссылка)
Впечатлило!
Ответить С цитатой В цитатник
ИнессаКвасова   обратиться по имени Суббота, 17 Января 2015 г. 02:35 (ссылка)
Ирина_Зелёная, спасибо за идею розочек, у Вас они розовые или это такое фото? Если нет, то подскажите на каком этапе добавить краску и какую(может свекольный сок, интересно как он с яблоками дружит)Благодарю заранее.
Ответить С цитатой В цитатник
Sowwa   обратиться по имени Суббота, 09 Мая 2015 г. 20:01 (ссылка)
Красотища!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку