Картофельная запеканка с мясным фаршем и твердым сыром

Четверг, 08 Января 2015 г. 16:45 + в цитатник

Это самая вкусная запеканка из картошки , с мясным фаршем и твердым сыром. Эта запеканка очень сытная и вкусная. Мясной фарш лучше приготовить самостоятельно. Для этого рецепта я взяла говядину+свинину, добавила репчатый лук, немного зелени, соль и молотый перец и все перемолола в блендере. В этом рецепте я использовала сметану вместо соуса, но, при желании можно использовать майонез, или взбить несколько яиц со сметаной или молоком.

4979645_100_9010690x430 (690x430, 163Kb)

Картошка 600 г.
Свинина 200 г.
Говядина 200 г.
Репчатый лук 1 шт.
Твердый сыр 150-250 г.
Сметана 100 г.
Зелень 10 г.
Соль 3 щепотки
Черный молотый перец 2 щепотки

Ингредиенты: Картошка 600 г. Свинина 200 г. Говядина 200 г. Репчатый лук 1 шт. Твердый сыр 150-250 г. Сметана 100 г. Зелень 10 г. Соль 3 щепотки. Черный молотый перец 2 щепотки.

источник

Рецепт приготовления картофельной запеканки с фаршем и сыром:

Шаг 1

Свинину, говядину, репчатый лук и зелень перемолоть в блендере или перекрутить на мясорубке.

Шаг 2

В фарш добавить соль, черный молотый перец, специи по вкусу.
Можно добавить немного воды, что бы фарш стал более жидким.

Шаг 3

Фарш хорошо перемешать.

Шаг 4

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Шаг 5

Картошку очистить и нарезать тонкими кружочками.

Шаг 6

В смазанную маслом форму выкладываем слой картошки.

Шаг 7

Сверху смазываем картошку сметаной, слегка солим и перчим. Вместо сметаны можно взбить несколько яиц со сметаной или со свежим молоком.

Шаг 8

Сверху кладем слой сыра. Продукты можно выкладывать в той последовательности в которой Вам больше нравиться.

Шаг 9

Кладем слой картошки, смазываем сметаной и слегка солим и перчим.

Шаг 10

Затем кладем слой фарша.

Шаг 11

Сверху кладем немного сыра.

Шаг 12

Слой картошки со сметаной, солим и перчим.

Шаг 13

Кладем слой фарша и посыпаем оставшимся твердым сыром. Последний слой лучше делать из картошки, так как мясной фарш в процессе запекания уменьшается в размере, и это портит внешний вид готового блюда.