Тарт с мандаринами

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 12:35 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ

масло сливочное- 100 гр

яичные желтки- 2 шт

мука пшеничная - 130 гр

миндаль молотый - 30 гр

соль - 1 щеп.

сахар - 125 гр

вода - 20 мл

сыр рикота - 250 гр

творог - 50 гр

крахмал кукурузный - 25 гр

яйца - 2 шт

мандарины - 350 гр

желе для заливки торта - 1 пакетик

КАК ПРИГОТОВИТЬ

ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА

	1. Приготовим тесто. В миске смешаем масло, муку, миндальную крошку, соль и сахар (25 гр)
	2. Разотрем руками в крошку. Добавим желтки
	3. Замесим тесто, понемногу подливая холодную воду
	4. Тесто положим между листами пергамента и раскатаем в тонкий пласт
	5. Перенесем с помощью бумаги в форму (смазанную маслом), сформируем бортики
	6. Рикоту смешаем с сахаром (сахар можно брать по вкусу, я взяла 100 гр) и яйцами
	7. Добавим крахмал и пастообразный творог
	8. Начинку выложим в форму с тестом (тесто рекомендуется предварительно наткнуть вилкой). Выпекать при температуре 200* 30 минут. По готовности остудить
	9. Мандарины очистить от шкурки и семечек. На остывший тарт выложить мандариновые дольки
	10. Желе приготовить согласно инструкции на обороте пакетика и залить им тарт. Приятного чаепития!