-Всегда под рукой

 -Метки

crochet diy берет бесплатная схема вязания бесплатное описание бисер блинчики бриош булочки варежки спицами варенье видео урок выпечка вышивка бисером вышивка нитками вязание крючком вязание спицами грибы для девочек для женщин домашнего приготовления дрожжевое тесто жакет жаккард жаккард спицами женская шапка женская юбка крючком женский кардиган женский пуловер женское женское платье заработок в интернете ирландское кружево кабачки кардиган котлеты крем крючком крючок курица мастер класс мастер-класс митенки спицами модное вязание мотивы на зиму народная медицина народные рецепты начинка описание описание вязания пасхальный кулич печень печенье пирог платье платье крючком плед похудение пуловер пуловер спицами рецепт рецепт пирога рецепт салата рецепты салатов роза рукоделие румынское кружево салат салат с грибами свинина свитер спицами своими руками сладкая выпечка слоеное тесто снуд снуд спицами спицами стихи схема схема вязания схема узора схемы сыр творог техника бриош торт туника тунисское вязание тыква узоры спицами хенд мейд цветок цветы шапка шапка женская шапка спицами шоколад юбка японские узоры спицами

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.06.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 94416


Восхитительный пирог с колбасой

Понедельник, 20 Октября 2014 г. 13:14 + в цитатник
 Приветствую вас, мои дорогие! Пришла к вам ещё с одним чудо-пирогом. Вот такая идея родилась в голове и воплотилась в один из дней в реальность. 

4979645_album_pic (700x524, 200Kb)4979645_album_pic_1 (700x524, 165Kb)


источник

Слова автора рецепта
Для опары: в 1 ст. тёплого молока (250 мл) добавить 30 г свежих дрожжей или 1,5 п. сухих (11 г), 1 ч. л. сахара и 5 ст. л. муки - всё хорошо размешать и поставить в тёплое место минут на 30 (у меня через 20 минут с литровой кружки чуть не убежала). 

Для теста: 
0,5 ст. сметаны (125 г) 
0,5 ст. кефира (у меня натурал. йогурт - 125 г) 
0,5 ч. л. пищевой соды 
1 ч. л. соли (не полная) 
2 ст. л. майонеза (60 г) 
мука просеянная (у меня ушло 720 г) 
2 ст. л. подсолнечного масла 

В отдельной посуде соединить сметану, кефир или йогурт, добавить соду - всё размешать. 
Затем добавить соль и майонез - перемешать. 
Влить опару и снова перемешать. 
Постепенно подсыпая муку, замесить тесто, чтобы не липло к рукам. 
В конце добавить растит. масло и хорошо вымешать тесто. 

Фото

Поставить тесто в тёплое место, дать два раза подойти (у меня на подъём теста ушло 1,5 часа). 

Выход готового теста: 1400 г. 

Фото

Дополнительно: 
колбаса салями (шайбами) - 200 г (диаметр одной шайбы 6,5 см) 
колбаса вареная (шайбами) - 160 г (диаметр одной шайбы 6 см) 
паста из базилика и сыра - 2-3 ст. л. (по желанию) 

Часть теста (у меня 300 г) раскатать в овал (у меня размером 29х17 см), переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. 

Фото

Я его смазала пастой такой. Если нет такой, но всё же хотите тесто смазать, то можно заменить на крем чиз с зеленью, типа филадельфии или альметте. 
Фото

Часть теста (у меня 300 г) раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм, стол подпыляем мукой при необходимости (расскатывала тесто частями, так удобнее мне было). 
Выдавить из теста стаканом кругляшки (у меня диаметром 7,5 см). 

Фото

Остатки теста собрать, обмять, снова расскатать и выдавить кругляшки. 
Я уложила их по 3 штучки вместе, между ними слегка припыляла мукой, чтобы не склеились. Прикрыть затем заготовки плёнкой. 
Для начала нужно сделать вот такие заготовочки (у меня их 3 штуки с салями внутри). 

Фото

Выставить их по середине раскатаного овала. 
Фото

Далее нужно сделать вот такие заготовочки (у меня их 16 штук и с вареной колбасой внутри). 
Фото

Выставить их плотно вокруг сердцевины вторым рядом. 
Фото

Далее сделала вот такие заготовочки (у меня их 16 штук и я половину сделала с салями, и половину с вареной колбасой). 
Фото

Выставить их вокруг второго ряда (я чередовала заготовки по сорту колбасы, т. е. с салями, с варен. колбасой, опять с салями, и опять с варен. колбасой и т. д.). Фото забыла сделать unknown 
Теперь делаем вот такие заготовки (у меня их 28 штук). 

Фото

Выкладываем их друг на друга в нахлёст по краю овала, слегка придавливая у основания. 
Фото

Вот таким получается у нас будущий пирог (вид сверху). 
Фото

Противень с будущим пирогом прикрываем плёнкой и ставим в тёплое место минут на 20-25. 
Фото

Смазываем смесью: 1 желток + 2 ст. л. сливок или молока. 
Выпекаем в разогретой духовке при t-180°C, примерно 30 минут (за 10 минут до окончания выпекания сбавила температуру до 175°C). 
Готовый пирог смазываем растопленным сливоч. маслом (40-50 г) и накрываем полотенчиком минут на 15. 

 

Фото

Ну и в разрезе вот так выглядит. 
Фото

* у меня осталось 160 г теста и я сделала одну вот такую маленькую "салфетку" 
Просто на противень выставила такие заготовочки на маленьком расстоянии друг от друга, края у каждой нужно слегка разогнуть. 

Фото

Тесто ещё раз "подросло", смазала смесью из желтка и сливок. 
Фото

Ну и вот такая красавишна у меня получилась в итоге. 
Фото

Приятного аппетита!


Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/ПИРОГИ,ПОНЧИКИ,ПИЦЦА
Метки:  

Процитировано 189 раз
Понравилось: 57 пользователям

Машечка_-_кошечка   обратиться по имени Понедельник, 20 Октября 2014 г. 13:37 (ссылка)
Обалденная красота, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Октября 2014 г. 16:43ссылка
Машечка_-_кошечка, Iliana11, Пирог конечно класс.. и вам такого же..
Iliana11   обратиться по имени Понедельник, 20 Октября 2014 г. 16:23 (ссылка)
И красота, и вкуснота, Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Заблуда_Тая   обратиться по имени Понедельник, 20 Октября 2014 г. 17:14 (ссылка)
Ну как тут устоять ? Рецептик на "5+"Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 21 Октября 2014 г. 00:02ссылка
мои все тоже в восторге- завтра буду печь..
Алла_Студентова   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 00:01 (ссылка)
Картинка[=650,509,http://www.yapfiles.ru/files/976357/player.swf]
Ответить С цитатой В цитатник
svetaa2   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 02:59 (ссылка)
Какая прелесть-буду пробовать,благодарю за МК!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Afina_ls   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 07:31 (ссылка)
Ирина! С Днем рождения!
С днем рожденья поздравляю
И от всей души желаю:
В деле – полного успеха,
В жизни – радости и смеха,
Никогда не огорчаться,
Не грустить, не волноваться,
И вступая в год свой новый
Быть счастливой и здоровой!

Ответить С цитатой В цитатник
Matrioshka   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 08:29 (ссылка)

Что пожелать тебе, родная,
Богатства или красоты?
Не лучше ль будет если в жизни
Всегда счастливой будешь ты?
Чтоб места не было беде,
И чтоб никто не догадался,
Который год идет тебе.
Бери от жизни все, что можешь,
Все, что просто и светло,
Ведь жизнь на жизнь не перемножить,
А дважды жить не суждено

Со всеми вместе в День рожденья твой
Желаю сердцем и душой
Здоровья, бодрости и смеха,
Во всех делах твоих успеха
И чтоб светила бы всегда
Тебе счастливая звезда...

Nata Vi
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Верченко   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 08:30 (ссылка)
Давным-давно известно утвержденье,
Что если кто родился, то всегда,
В начале ночи, в день его рожденья,
Hа небе загорается звезда.

Так пусть твоя звезда не угасает
И в этот день ещё светлей горит,
Твой славный путь всё ярче освещая
И жизнь твою ничто не омрачит!
С Днем рождения, Ирочка!!!
0_8c4f7_ab094018_M (257x300, 143Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Туся-Мася   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 09:04 (ссылка)
Ирина_Зелёная, с Днём рождения!




цветы в воде (599x604, 676Kb)
Жанетта1969
Ответить С цитатой В цитатник
TANEC   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 09:16 (ссылка)
С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!

Пусть всегда под счастливой звездою

Вас судьба по дороге ведет.

В доме пусть полноводной рекою

Жизнь спокойно и мирно течет.


Пусть Ваш дом лишь друзья посещают,

Стороною обходит ненастье,

От души я Вам пожелаю

Долгой жизни, здоровья и счастья
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Galka71   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 09:27 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
гилана   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 09:32 (ссылка)
Иринушка! Поздравляю с Днём Рождения! От души желаю всех земных благ! Пусть доброта и радость сопутствуют с Вами рядом, пусть только хорошие и верные друзья окружают Вас! Счастья, здоровья, любви!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
NaNest   обратиться по имени С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! Вторник, 21 Октября 2014 г. 09:52 (ссылка)
Дай Бог Вам только счастья и тепла,
Прямых дорог и дружбы ваших близких!
Чтоб жизнь всегда прекрасною была,
Чтоб тяготы и беды не нависли!

И долгих лет вам ,и хороших зим,

И крепкого здоровья,
И чтобы каждый ,кто душой любим,
Вам отвечал такою же любовью!!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
EVA_L   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 10:12 (ссылка)
Ирина_Зелёная, Ирина! Поздравляю Вас с Днем рождения!


Будь самой веселой и самой счастливой,

Хорошей, и нежной, и самой красивой

Будь самой внимательной, самой любимой,

Простой, обаятельной, неповторимой,

И доброй, и строгой, и слабой, и сильной,

Пусть беды уходят с дороги в бессилье.

Пусть сбудется все, что ты хочешь сама.





 

Ответить С цитатой В цитатник
doch_Siona   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 10:18 (ссылка)
Ирина, поздравляю с днем рождения! Всех благ!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Lada_Vitalina   обратиться по имени С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ТЕБЯ!!! Вторник, 21 Октября 2014 г. 10:35 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
babuchk   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 10:44 (ссылка)
С днем рождения тебя!
Ответить С цитатой В цитатник
Tatianka_S   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 10:49 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
LMKS61   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 10:54 (ссылка)
С Днем рождения, Ирина! Счастья, радости, успеха, реализации творческих идей! [//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/426/115426797_1056.jpg]Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Владиславна   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 10:59 (ссылка)
Ирина, примите мои поздравления,
всех вам благ и исполнения желаний!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
olgal6840   обратиться по имени С Днем рождения Вторник, 21 Октября 2014 г. 11:01 (ссылка)
Ирина, дорогая, поздравляю тебя от души.
Красивое поздравление "С Днём рождения!"
Картинка
http://youtu.be/vPkoWrRBkw4
Ответить С цитатой В цитатник
Victoria_sunny   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 11:32 (ссылка)
У Вас прекрасный дневник, всё очень понравилось!.. С Днём рождения и мои самые наилучшие пожелания!..
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Gania   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 11:39 (ссылка)
С Днём рождения!
С Днем Рождения, пусть все мечты сбываются!
Ответить С цитатой В цитатник
вальс7   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 14:44 (ссылка)
С днем рождения!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
ланатуся   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 15:14 (ссылка)
Ирина_Зелёная, Ирина_Зелёная, Ирочка, солнышко,с днем рождения!!! Какой пирог-Чудо!!!! Молодечик!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Светлана_светлая_душа   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 15:21 (ссылка)
С днём рождения!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Leokorolivna   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 16:10 (ссылка)
С днем РОЖДЕНИЯ!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Вера_Приймак   обратиться по имени Вторник, 21 Октября 2014 г. 17:27 (ссылка)
С Днём рожденья поздравляю,счастья,радости желаю.
Пусть все мечты сбываются,желанья исполнчются.

Спасибо за красивый вкусный пирог.
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_Ф8166   обратиться по имени Среда, 29 Октября 2014 г. 01:01 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
ОКСИНИЯ71   обратиться по имени Суббота, 22 Ноября 2014 г. 10:17 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку