Пирог с капустой и грибами

Пятница, 17 Октября 2014 г. 12:40 + в цитатник

Этот пирог вкусен в горячем виде,со сметаной особенно в холодном виде тоже не уступает во вкусе
хорош в виде закуски из этого количества получается два круглых пирога или один большой,овальный на весь противень .

4979645_RedAutumnLeavesPhotographyHDWallpapersforBeckground5 (600x401, 207Kb)

источник

тесто:

3 яица
150 гр маргарина
200 гр сметаны
около 3-х стаканов муки+-зависит от муки
пол-чайной ложки соды
1 чайная ложка соли

начинка:
1 небольшой вилок молодой капусты
грибы свежие-200-250 гр
луковица-1 ч.л
масло растительное
можно добавить 1 ст.л томатной пасты
соль

в чашку вбить яица и положить мягкий маргарин
размешать деревянной ложкой
затем положить сметану,соль и постепенно ввести муку
тесто получается очень элластичное,мягкое и не должно прилипать к рукам

на сковороде обжарить грибы с луком
отложить
капусту нашинковать и слегка обжарить
посолить и положив томатную пасту,немного притушить
соединить с грибами
если делать два небольших пирога,делить тесто на 4 части и раскатать круглые лепешки
если же один большой,раскатывать овальные пласты
положить начинку на пласт теста,накрыть вторым,соединить края и смазать яицом
выпекать в горячей духовке,180 гр,около 30 минут