отсюда

Апельсиновые блинчики с творогом

Для теста:

мука-400 гр,

молоко-800 мл,

апельсин-1 шт,

масло топленное-30 гр,

сахар-100 гр,

соль-1 ч.л,

яйцо-3 шт.

Для начинки:

творог-400 гр,

сметана-1 ст.л.,

сахар-2 ст.л.,

апельсин-1 шт.

С одного апельсина натереть цедру и выжать сок.

Яйца взбить с сахаром, солью, цедрой, добавить апельсиновый сок, топленое масло и 1 стакан молока. Добавляем муку, перемешиваем, постепенно вливаем оставшееся молоко, тщательно вымешиваем. Тесту даем расстояться минут 30.

Выпекаем тонкие блины.

Творог взбиваем с сахаром и сметаной.

Апельсин очистить и нарезать кусочками.

На блин выкладываем по 1-2 ст.л. творожной массы и сверху кусочки апельсина, заворачиваем блинчики как вам нравиться.

Апельсиновые блины очень вкусные и без начинки!