-Всегда под рукой

 -Метки

crochet diy берет бесплатная схема вязания бесплатное описание бисер блинчики бриош булочки варежки спицами варенье видео урок выпечка вышивка бисером вышивка нитками вязание крючком вязание спицами грибы для девочек для женщин домашнего приготовления дрожжевое тесто жакет жаккард жаккард спицами женская шапка женская юбка крючком женский кардиган женский пуловер женское женское платье заработок в интернете ирландское кружево кабачки кардиган кардиган спицами котлеты крем крючком крючок курица мастер класс мастер-класс митенки спицами модное вязание мотивы на зиму народная медицина народные рецепты начинка описание описание вязания пасхальный кулич печень печенье пирог платье платье крючком плед похудение пуловер пуловер спицами рецепт рецепт пирога рецепт салата рецепт теста рецепт торта рецепты салатов роза рукоделие румынское кружево салат салат с грибами свинина свитер спицами своими руками сладкая выпечка слоеное тесто снуд снуд спицами спицами стихи схема схема вязания схема узора схемы сыр творог техника бриош торт туника тунисское вязание тыква узоры спицами цветок цветы шапка шапка спицами юбка японские узоры спицами

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.06.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 94478


Крученики украинские из свинины

Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 11:12 + в цитатник
 
Крученики – это небольшие рулетики из мяса с разнообразной начинкой. Крученики можно приготовить на праздник и на семейный обед.
4979645_X05zPBERwj4 (604x453, 156Kb)


Для кручеников лучше всего подходит вырезка. 1 кг свиной вырезки разрезаем на куски толщиной чуть больше 1см солим, перчим и хорошо отбиваем, чтобы получился большой тонкий кусок. Я солю и перчу мясо перед отбиванием. Тогда соль и перец хорошо впитываются в мясные волокна.

Для начинки приготовим несколько шампиньонов и один небольшой болгарский перец. Перец очистим от семян. Шампиньоны протрем влажной салфеткой.

Порежем мелкими кубиками шампиньоны и перец.

Разогреем на сковороде 30г сливочного масла и обжарим на нем 1 небольшую луковицу, порезанную мелкими кубиками. 

Добавим грибы и перец. Не забудем про соль и черный молотый перец. Через 5 минут добавим 100г вареного риса и 1 ст. ложку мелко рубленой зелени петрушки и укропа. Хорошо помешаем. Начинка готова.

На каждый кусок мяса выкладываем по 2 чайных полных ложки начинки и скручиваем рулетом. Скалываем рулеты зубочистками или обвязываем нитками.

Крученики   обжариваем на жире со всех сторон до румяности. Я брала для обжаривания растительное масло.
Готовые рулеты складываем в глубокий противень и до половины заливаем подсоленным бульоном. Ставим в разогретую до 180-200оС духовку на 1 час. Через 30 минут рулеты перевернем.

Из готовых кручеников вынем зубочистки. Подавать можно с любым гарниром и как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!
 
Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/МЯСНЫЕ БЛЮДА
Метки:  

Процитировано 43 раз
Понравилось: 14 пользователям

olgasav   обратиться по имени Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 16:49 (ссылка)
Хотелось бы узнать где их готовить - в кастрюле или духовке?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 01 Октября 2014 г. 19:08ссылка
Вальчик_с_пальчик, olgasav, Лично я тушу в кастрюльке,но в духовке тоже класс..
Вальчик_с_пальчик   обратиться по имени Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 19:26 (ссылка)
Благодарю за рецепт.А в духовке их можно запечь?
Ответить С цитатой В цитатник
ALISA_80   обратиться по имени Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 20:47 (ссылка)
Ира, мне очень понравился этот рецепт. Но взять его не могу. К сожалению, есть неточности. Прочтите 3, 4, и 5 абзацы снизу. Непонятно, как собственно их готовить.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 01 Октября 2014 г. 19:18ссылка
Алиса- уже все исправила..готовьте на здоровье....
Валентина_Александровна   обратиться по имени Вторник, 30 Сентября 2014 г. 07:24 (ссылка)
Спасибо!Вкусятина!Заберу.

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 01 Октября 2014 г. 19:19ссылка
готовьте Валюша на радость..
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку