Хлебная коса с чаем Матча

Пятница, 01 Августа 2014 г. 12:00 + в цитатник

Чай Матча становится все популярнее . На вкус его не слышно, но цвет придаёт выпечке очень красивый. В Японии его используют в десертах, тортах и мороженом. Использование матча в современных напитках также распространено в Северной Америкe, где добавляют в кофе латте, в напитки со льдом и в молочные и фруктовые коктейли. Ну, сегодня будем его пробовать в выпечке. Итак, начнём.

источник

120 мл Вода	5 г Дрожжи сухие
28 г Масло сливочное	270 г Мука пшеничная
1 ст. л. Сахар	0.5 ч. л. Соль
5 г Чай Matcha	1 шт. Яйца куриные

Приготовление блюда по рецепту «Коса с чаем Матча»:

Шаг 1

Итак, нам понадобится: мука, вода, масло, яйцо, дрожжи, соль, сахар, чай Матча.

Шаг 2

Разведём в тёплой воде сухие дрожжи, добавим соль, сахар и яйцо.

Шаг 3

Подсыпаем муку, добавляем мягкое масло.

Шаг 4

Замесим тесто.

Шаг 5

Разделим пополам.

Шаг 6

К одной части добавляем порошок зеленого чая. И вымешиваем его хорошо.

Шаг 7

Две части теста накроем полотенцем и оставим на столе на 30 мин.

Шаг 8

Далее разделим ещё раз каждую часть пополам.

Шаг 9

Берём одну часть и раскатываем её.

Шаг 10

И сворачиваем в рулетик.

Шаг 11

Делаем таких 4 рулета. Складываем их в таком порядке. Скрепляем верх. И берём правую полоску и заворачиваем её переплетая с другими как плетень. К сожалению, я увлеклась плетением и не сфотографировала шаги.