-Всегда под рукой

 -Метки

crochet diy берет бесплатная схема вязания бесплатное описание бисер блинчики бриош булочки варежки спицами варенье видео урок выпечка вышивка бисером вышивка нитками вязание крючком вязание спицами грибы для девочек для женщин домашнего приготовления дрожжевое тесто жакет жаккард жаккард спицами женская шапка женская юбка крючком женский кардиган женский пуловер женское женское платье заработок в интернете ирландское кружево кабачки кардиган кардиган спицами котлеты крем крючком крючок курица мастер класс мастер-класс митенки спицами модное вязание мотивы на зиму народная медицина народные рецепты начинка описание описание вязания пасхальный кулич печень печенье пирог платье платье крючком плед похудение пуловер пуловер спицами рецепт рецепт пирога рецепт салата рецепт теста рецепт торта рецепты салатов роза рукоделие румынское кружево салат салат с грибами свинина свитер спицами своими руками сладкая выпечка слоеное тесто снуд снуд спицами спицами стихи схема схема вязания схема узора схемы сыр творог техника бриош торт туника тунисское вязание тыква узоры спицами цветок цветы шапка шапка спицами юбка японские узоры спицами

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.06.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 94457


Мясной рулет со шпинатом и грибами

Вторник, 24 Июня 2014 г. 13:03 + в цитатник

 4979645_b_295410 (485x500, 175Kb)

источник

Продукты: 
 
Стейки ножек молодых куриц-2,5-3 кг.
Шуарма-1,2 кг.
Портобелло-300 гр.
Шампиньоны-300 гр.
Шпинат-200 гр.
Баклажан-1 шт.
Лук-2 шт.(1 обычный+1 красный)
Чеснок-1 головка
Кавказские травы,специя для пиццы
Соль,перец 
 
Готовим: 
 
1.Порезать баклажан соломкой,хорошо посолить,оставить на 30 минут. 
 
 
 
2.У нас продают уже готовые стейки ножек молодых курочек, 
 
 
 
то есть -для особо ленивых,чтобы дома не отделять мясо от кости.Это дороже,но ,если такого мяса надо много(а с моей семьёй всегда надо много   ),то я предпочитаю покупать его,чем дома потом с каждой ножкой возиться.Вот такие стейки хорошо промыть ,почистить и выложить внахлёст на большой кусок двойной фольги,посыпанной кавказскими травами 
 
 
 
 
 
и специями для пиццы, 
 
 
 
так чтобы получился один сплошной слой мяса. 
 
 
 
3.Почистить чеснок,удалив сердцевину. 
 
 
 
Мясной стейковый слой посолить,поперчить,посыпать кавказскими травами и специей для пиццы,равномерно промазать давленым чесноком.Пока будет обжаривать остальные продукты,мясо промаринуется слегка. 
 
 
 
4.Лук порезать полукольцами,обжарить до золотистости, 
 
 
 
добавить порезанные дольками грибы. 
 
 
 
 
 
Хорошо поджарить.Переложить в другую ёмкость.
5.В этой же сковороде поджарить промытые и высушенные бум. полотенцами кусочки баклажана до золотистости.Переложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. 
 
 
 
6.Шпинат перебрать,тщательно промыть,высушить.
7.Такая вот шуарма продаётся из лучшей бараньей вырезки. 
 
 
 
Арабы добавляют в нее много бараньего жира,другие сорта мяса(кроме свинины) и много специй и получается всем известная шуарма.
Я просто перемешала кусочки со специей для пиццы,добавила молотой зиры и пожарила на большом огне,буквально несколько минут.Остудила. 
 
 
 
8.Итак,начинаем формировать наш рулет:
на мясной слой выложить слой шпината. 
 
 
 
9.На шпинат остывшие грибы с луком,затем баклажан. 
 
 
 
 
 
10.На баклажан равномерно по всей поверхности распределить кусочки жареной баранины. 
 
 
 
11.Аккуратно свернуть всю эту роскошь рулетом.Я её для верности перемотала фольгой еще раз,чтобы не порвался рулет.Объём-то получился "сиротский",на весь противень по диагонали.   
12.Запекать 1 час при 180 С.Оставить в духовке до полного остывания.
13.Очень аккуратно двумя лопатками переложить рулет на большую пищевую плёнку и плотно завернуть несколько раз.Убрать в холодильник на несколько часов ,а лучше - до утра. 
 
 
 
14.Разрезать рулет острым ножом вместе с плёнкой.А потом ее аккуратно снять,как с колбасы.
Приятного аппетита! 
 

 

Дневник Остренькое у perchica

Рубрики:  **РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/РУЛЕТЫ ,БУЖЕНИНА,КОЛБАСКА
Метки:  

Процитировано 20 раз
Понравилось: 6 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку