Шаг 1
Растопленный маргарин растереть с сахаром и солью, добавить яйцо и сметану. Всё хорошо перемешать.
Шаг 2
Затем добавить небольшими порциями просеянную муку. Замесить эластичное тесто.
Шаг 3
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Пока тесто отдыхает, сделать суфле. Соединить творог, сметану, яйца, муку и сахар. Всё хорошо взбить блендером.
Шаг 5
Груши намыть, разрезать пополам и удалить аккуратно косточки. Достать тесто из холодильника, освободить от пищевой плёнки, раскатать в круг. Разъёмную форму (26 см) смазать растительным маслом, выложить тесто и сформировать бортик.
Шаг 6
В грушу (в лунку, где были косточки) положить 1 ч.л. густого джема.
Шаг 7
Положить груши на тесто, джемом вниз.
Шаг 8
Залить груши творожным суфле. Поставить форму в заранее разогретую духовку и выпекать при 180С примерно 50 минут (учитывайте характеристики своей духовки).
Шаг 9
Готовый пирог хорошо остудить в форме. Затем достать пирог из формы и нарезать на порции.
