РЕЦЕПТ РУЛЕТА ПО МЕКСИКАНСКИ

Воскресенье, 30 Июня 2013 г. 12:19 + в цитатник

Мясной рулет по мексикански, с острым перчиком чили, с восточными пряностями, стоит приготовить чтобы разнообразить блюда из мяса.

Ингредиенты:

Луковица	1 шт.
Морковь	1 шт.
Сладкого перца	2 зубчика
Нарубленных консервированных перчиков чили халапеньо	1/2 шт.
Гговяжьего фарша	600 г
Бекон	100 г
Панировочных сухарей	3 ст.л.
Яйца	2 шт.
Молотой зиры (кумина)	1 ч.л.
Порошка чили	1/4 ч.л.
Соль и молотый черный перец	по вкусу
Растительное масло	для обжаривания

Приготовление:

Мелко рубим лук, морковь, сладкий перец и чеснок.

В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим до мягкости, около 7-8 минут.

Острый мясной рулет в мексиканском стиле

В миске кладем фарш, обжаренные овощи, мелко нарубленный бекон, перчики чили, сухари, яйца и специи.

Тщательно перемешиваем. Кладем в прямоугольную форму-”кирпичик” и разравниваем.

Острый мясной рулет в мексиканском стиле

Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 40-45 минут.

Готовому рулету даем постоять 10 минут при комнатной температуре прямо в форме, затем вынимаем, нарезаем и подаем.