ЦВЕТНАЯ ОВОЩНАЯ ЛАПША ПО- КОРЕЙСКИ

Пятница, 28 Июня 2013 г. 12:01 + в цитатник

Пряно-остренькая, очень вкусная закуска, которую можно приготовить и на пикник

Ингредиенты:

кабачок	1/2 шт
морковь	1 шт
перец сладкий красный	1 шт
соль, черный, красный перец	по вкусу
растительное масло	1-2 ст. ложки
уксус 9 %	1 ч. ложка
чеснок	2-3 зубчика
сахар	1 ч. ложка
кориандр	1 щепотка
лук красный	1/4 часть
зелень	по вкусу

Приготовление:

Морковь, кабачок и перец порезать тонкими, длинными полосками обычным или специальным ножом. Выложить в сковороду с растительным маслом и припустить их, не жаря, только, чтобы они стали немного мягкими.

Выложить в миску и остудить. Выдавить чеснок, посолить, поперчить, добавить кориандр.

Влить уксус, добавить сахар, хорошо перемешать.

Лук нарезать тонкими небольшими кусочками, добавить к овощам. Еще раз хорошо перемешать, поставить в холодильник на 1-1,5 часа для пропитки. При подаче посыпать зеленью.