Ингредиенты:

тесто слоеное для рулета - 1 порция

масло сливочное - 30 мл  (2 ст..л.)

для начинки:

фундук - 100 г

молотые сухари - 30 мл  (2 ст.л.)

корица - 1 мл  (1/8 ч.л.)

сахарная пудра - 30 мл  (2 ст.л.)

сахар - 15 мл  (1 ст.л.)

вишни консервированные - 750 г

яичный желток - 1 шт

Готовим рулет с вишней:

Орехи лесные (фундук) натираем на терке и смешиваем с сухарями, затем слегка обжариваем на сковороде.Добавляем корицу и охлаждаем. Раскатанное слоеное тесто для рулета смазываем расплавленным маслом. Половину ореховой смеси равномерно распределяем по тесту.Сверху выкладываем обсушенные вишни и присыпаем оставшейся ореховой смесью. Приподнимая один край полотенца, скатываем рулет, выкладываем на противень и смазываем поверхность рулета желтком. Выпекаем при 200'С около 45 минут.

Перед подачей готовый рулет с вишней посыпать сахарной пудрой.