Думаю, что для таких холодов отлично подойдет это сытное и очень калорийное белорусское национальное блюдо. Подают его, как правило, в качестве подливы к блинам, оладьям или драникам,
	Ингредиенты:   Около 800 г свиных ребер (можно копченых, а можно просто взять мякоть свинины) 350 г домашней сырой колбасы, сарделек или сосисок (у меня – смесь колбасок) 100 г свежего сала 250 г свежих грибов 2-3 луковицы 1 столовая ложка муки Соль, молотый черный перец, тмин, лавровый лист
Ребра нарезать, выложить в раскаленное масло и быстро зарумянить:
Добавить колбасу (целую или произвольно нарезанную) и жарить еще 3-5 минут, мешая. Выложить в посуду для тушения:
Отдельно на сковороде вытопить сало:
Добавить лук и пассировать:
Выложить нашинкованные грибы, тушить до выпаривания жидкости:
Посыпать мукой. Жарить, постоянно мешая, пару минут:
Полученную массу добавить к ребрышкам, хорошо размешать, влить 3-4 стакана воды, добавить специи:
Тушить на небольшом огне 20-30 минут до образования подливы желаемой густоты (можно томить в духовке). Посолить, заправить чесноком, зеленью по желанию:
Отдельно или в одной миске подаются блины, оладьи или просто картошка, которые макаются в образовавшуюся подливу:

источник