4 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТА ЗАПЕЧЕННОЙ СВИНИНКИ

Четверг, 21 Марта 2013 г. 11:26 + в цитатник

4979645_mindalnayasvininaspomidoramilubitelskaya_7_1 (400x266, 17Kb) 4979645_svininaskamamberomibrusnikoyocharovanieburguasiy_13_1 (400x262, 16Kb)

ЭСКАЛОПЫ С БРУСНИКОЙ,С СЫРОМ И ХРЕНОМ

	Очень вкусный и непривычный нам вариант мяса от немецких поваров…
	Ингредиенты: 6 свиных эскалопов 300 г камамбера 1 банка консервированных шампиньонов (250 г свежих) 1 стакан жирных сливок 2 столовые ложки сливочного хрена 80 г брусники 1 столовая ложка сахара Мука, смесь сливочного и растительного масла Соль, специи по вкусу
Бруснику засыпать сахаром. Добавить 2-3 ложки воды:

Потомить минут 7. Остудить:

Добавить хрен, влить сливки. Подсолить и перемешать:

Мясо обвалять в муке, смешанной с солью. Выложить на сковороду с разогретой смесью сливочного и растительного масла:

Быстро зарумянить с обеих сторон:

Выложить на противень. посыпать специями:

В том же масле слегка обжарить пластинки грибов. Выложить сверху на мясо:

Камамбер нарезать довольно толстыми ломтиками. Распределить по поверхности грибов:

Все залить подготовленным сливочно-брусничным соусом:

Поместить в духовку при 200 градусах:

Вынуть примерно через 40 минут:

Подавать с гарниром на выбор:
ЭСКАЛОПЫ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

mindalnaya svinina s pomidorami lubitelskaya 6 Миндальная свинина с помидорами Любительская

Легкое, сочное мясо с миндальной ноткой…

mindalnaya svinina s pomidorami lubitelskaya 8 Миндальная свинина с помидорами Любительская

Ингредиенты:

Около 800 г свиной корейки (6 слайсов)
150 г сыра
2 помидора
1 стакан кефира
50 г жареного миндаля
Соль, специи, чеснок по вкусу

Свинину нарезать поперек волокон на слайсы. Залить кефиром, добавить чеснок, соль, специи, измельченный миндаль. Перемешать и оставить на 30 минут:

mindalnaya svinina s pomidorami lubitelskaya 2 Миндальная свинина с помидорами Любительская

Выложить мясо на противень. Полить соусом-маринадом:

mindalnaya svinina s pomidorami lubitelskaya 1 Миндальная свинина с помидорами Любительская

Накрыть тонкими кружками помидора:

mindalnaya svinina s pomidorami lubitelskaya 3 Миндальная свинина с помидорами Любительская

Посыпать тертым сыром. Поместить в духовку при 200 градусах:

mindalnaya svinina s pomidorami lubitelskaya 4 Миндальная свинина с помидорами Любительская

Запекать около 40 минут:

mindalnaya svinina s pomidorami lubitelskaya 5 Миндальная свинина с помидорами Любительская

Подавать сразу:

mindalnaya svinina s pomidorami lubitelskaya 7 Миндальная свинина с помидорами Любительская

ЭСКАЛОПЫ С ГРИБАМИ ПО -ПОЛТАВСКИ

svinina po poltavsky 13 Свинина по полтавски

Замечательный сытный вариант мяса под шубой для праздничного стола.

svinina po poltavsky 02 Свинина по полтавски

Ингредиенты:

Около 1 кг мякоти свинины
150 г твердого сыра
1 яйцо
1 столовая ложка сметаны
250 г свежих грибов
2-3 соленых огурца
1 морковь
1 луковица
200 г томатного соуса (кетчупа)
Соль, специи по вкусу

На масле пассеровать луковицу:

svinina po poltavsky 01 Свинина по полтавски

Добавить нашинкованные грибы. Жарить до выпаривания жидкости:

svinina po poltavsky 03 Свинина по полтавски

Добавить тертую морковь (у меня – тыква), обжарить до мягкости:

svinina po poltavsky 04 Свинина по полтавски

Положить нашинкованные соломкой огурцы. Посыпать специями, прогреть с минуту:

svinina po poltavsky 05 Свинина по полтавски

Тертый сыр смешать со сметаной и яйцом:

svinina po poltavsky 06 Свинина по полтавски

Мясо нарезать поперек волокон на слайсы. Слегка отбить, натереть солью, специями. Выложить на смазанный противень:

svinina po poltavsky 07 Свинина по полтавски

Сверху выложить немного грибов с овощами:

svinina po poltavsky 08 Свинина по полтавски

Смазать томатным соусом:

svinina po poltavsky 09 Свинина по полтавски

Накрыть слоем сырной смеси:

svinina po poltavsky 10 Свинина по полтавски

Запекать при 190 градусах 40-45 минут до румяности:

svinina po poltavsky 11 Свинина по полтавски

И кусочек:

svinina po poltavsky 12 Свинина по полтавски

ЭСКАЛОПЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ С БАКЛАЖАНАМИ

svinie eskalopy s baklaganami i brinsoy po grecheski 14 Свиные эскалопы с баклажанами и брынзой по гречески

Сочное, яркое, сытное летнее блюдо…

svinie eskalopy s baklaganami i brinsoy po grecheski 02 Свиные эскалопы с баклажанами и брынзой по гречески

Ингредиенты:

Около 1,5 кг мякоти свинины
300 г твердого сыра
200 г брынзы (феты)
1 яйцо
2 небольших баклажана
2 сладких перца
2 сочных помидора
1 столовая ложка аджики (по вкусу)
Соль, специи на выбор

Баклажаны нарезать кубиками, посолить и оставить до выделения горечи. Промыть:

svinie eskalopy s baklaganami i brinsoy po grecheski 01 Свиные эскалопы с баклажанами и брынзой по гречески

На масле зарумянить баклажаны:

svinie eskalopy s baklaganami i brinsoy po grecheski 04 Свиные эскалопы с баклажанами и брынзой по гречески

Добавить нарезанный квадратами сладкий перец и обжарить:

svinie eskalopy s baklaganami i brinsoy po grecheski 05 Свиные эскалопы с баклажанами и брынзой по гречески

Ввести измельченные помидоры. Добавить аджику, специи, соль и тушить на небольшом огне до загустевания. Остудить:

svinie eskalopy s baklaganami i brinsoy po grecheski 06 Свиные эскалопы с баклажанами и брынзой по гречески

Мясо нарезать поперек волокон на слайсы толщиной около 1 см. Натереть солью, специями:

svinie eskalopy s baklaganami i brinsoy po grecheski 03 Свиные эскалопы с баклажанами и брынзой по гречески

Выложить на противень, выстеленный промасленным пергаментом:

svinie eskalopy s baklaganami i brinsoy po grecheski 07 Свиные эскалопы с баклажанами и брынзой по гречески

Поместить в духовку при 200 градусах на 20 минут:

svinie eskalopy s baklaganami i brinsoy po grecheski 08 Свиные эскалопы с баклажанами и брынзой по гречески

К остывшей овощной массе добавить нарезанную или раскрошенную брынзу и перемешать:

svinie eskalopy s baklaganami i brinsoy po grecheski 10 Свиные эскалопы с баклажанами и брынзой по гречески

Тертый сыр соединить с яйцом:

svinie eskalopy s baklaganami i brinsoy po grecheski 09 Свиные эскалопы с баклажанами и брынзой по гречески

Мясо вынуть из духовки. На каждый кусок выложить горкой подготовленную овощную массу:

svinie eskalopy s baklaganami i brinsoy po grecheski 11 Свиные эскалопы с баклажанами и брынзой по гречески

А сверху – сырную:

svinie eskalopy s baklaganami i brinsoy po grecheski 12 Свиные эскалопы с баклажанами и брынзой по гречески

Вернуть в духовку еще на 20-25 минут:

svinie eskalopy s baklaganami i brinsoy po grecheski 13 Свиные эскалопы с баклажанами и брынзой по гречески

Очень хорошо сочетается с рисом:

svinie eskalopy s baklaganami i brinsoy po grecheski 15 Свиные эскалопы с баклажанами и брынзой по гречески

источник

Рубрики:

**РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/МЯСНЫЕ БЛЮДА

Метки: рецепт свинина запеченная эскалопы под сыром

Процитировано 51 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Валентина_Верченко обратиться по имени Четверг, 21 Марта 2013 г. 20:20 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 22 Марта 2013 г. 01:24ссылка

Ирина_Зелёная

Рецепты просто клад..

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

ludik1976 обратиться по имени Четверг, 21 Марта 2013 г. 20:48 (ссылка)

Должно быть очень вкусно!

Ответить С цитатой В цитатник

Пятница, 22 Марта 2013 г. 01:21ссылка

Ирина_Зелёная

Судя по всем ингредиентам,то просто отличные рецепты..

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Можаева_Ирина обратиться по имени Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 11:12 (ссылка)

Спасибо за вкусняшку!)))

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Всегда под рукой

-Метки

-Рубрики

-Статистика

4 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТА ЗАПЕЧЕННОЙ СВИНИНКИ

ЭСКАЛОПЫ С БРУСНИКОЙ,С СЫРОМ И ХРЕНОМ

ЭСКАЛОПЫ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

ЭСКАЛОПЫ С ГРИБАМИ ПО -ПОЛТАВСКИ