Начинка:

• фарш- 400 г
• рис   - 150 г
• грибы шампиньоны - 400 г
• лук - 2 шт
• шафран-щепотка 

Соус:

• молоко-500 мл
• масло сливочное- 50 г
• мука-2 ст ложки (без горки)

Дли блинчиков:

• яйцо - 1 шт
• молоко - 150 мл
• вода -150г
• томатная паста - 20 г
• мука -150г
• соль, сахар

Для теста:

• мука-400 г
• масло сливочное- 100 г
• яйцо-1 шт
• молоко-60 мл
• сметана-3 ст.л.
• разрыхлитель-1,2 ч.л.
• яйцо для обмазки
• растительное масло

Фарш с луком обжарить на сковороде.
Порезать лук кубиками, обжарить, добавить грибы, обжарить до готовности.
Рис   сварить с щепоткой шафрана.

Фарш, грибы и рис заправить соусом, чтоб его приготовить нужно, муку обжарить со сливочным маслом, добавить молоко и готовить до загустения. Начинкам дать остыть.Постаить в хлебопечку на замес тесто и идем печь блины. Для приготовления теста на блины необходимо развести томатную пасту в теплой водичке, добавить молоко, яйцо, соль, сахар, муку, и взбить до однородности венчиком.

Тесто разделить на две части, раскатать. На тесто положить часть рисовой начинки, накрыть ее блинчиком, потом положить часть грибной начинки. накрыть блином и мясную начинку также положить на блин и так чередовать пока не закончатся блины.

Накрыть тестом, украсить и смазать яйцом
и отправить в духовку на 180 градусов примерно на минут 30-40 (предварительно не разогревая ее)


ВКУСНЯТИНА!!!!! Приятного аппетита!