Сырный кляр отличается по своему составу от того, что я писала, но неизменна его консистенция – как густая сметана.

Как приготовить сырный кляр

 

Чтобы приготовить сырный кляр, в глубокую тарелку разбиваем одно яйцо. К нему добавляем 100 гр. майонеза, грамм 80 просеянной муки и натертый на средней терке сыр:

Вымешиваем и уже по ходу дела смотрим надо еще добавлять муки или нет, чтобы получилась, примерно, такая смесь:

А теперь нам нужен вареный картофель. Это блюдо очень хорошо на тот случай, когда осталась т.н. вчерашняя картошка или сварить картофель в мундире.

Нарезаем картофель кружочками, обмакиваем в кляр:

И жарим на раскаленном масле с двух сторон до золотистой корочки: