Как приготовить блюдо под названием “Вулкан”

 

Прежде всего, отвариваем чищенный картофель и делаем из него пюре.

Теперь нам нужен фарш:

Если нету, то делаем, перекручивая через мясорубку мясо. Если есть, то добавляем в него лук, соль, перец. Тщательно перемешиваем и делим его на две части, в одну из которых добавить яйцо.

Ту часто фарша, в  которую яйцо НЕ добавляли, обжариваем на растительном масле до готовности. Готовый фарш выложить на дно формы для выпечки.

Сверху на обжаренный фарш горкой выложить пюре картофельное (можно смешанное с зеленью).

Пюре сверху обмазать второй частью фарша (которая с яйцом).

Смешать вместе майонез и кетчуп и полученным соусом полить “вулкан” в виде лавы.

Поставить все в нагретую духовку  минут на 30.

Когда блюдо будет готово, на его середину поставить половинку скорлупы от яйца, налить в нее немного водки и поджечь (у меня водка почему-то не подожглась и я налила туда спирта).

 

Смотрится очень красиво, но блюдо лучше подавать, когда уже темно – эффектнее будет. К сожалению, на фотографии я этого запечатлеть не смогла (только и видно, что скорлупа, увы). Так что, поверьте на слово!