САЛАТ "ШАПКА МОНОМАХА"

Среда, 19 Декабря 2012 г. 03:51 + в цитатник

4979645_1281017059_shapkamonomakha (640x480, 67Kb)

Ингредиенты для салата «Шапка Мономаха»:

свекла - 1 штука
картофель - 3 штуки
сыр твёрдый - 100-150 грамм
яйца - 3-4 штуки
морковь - 1 штука
свинина - 300 грамм
гранат - 1 штука
грецкие орехи - 50 грамм
зелёный горошек
майонез
чеснок - 1 долька
соль

Способ приготовления салата «Шапка Мономаха»:

Сначала отварите свинину, остудите её и нарежьте соломкой.

Затем отварите картофель и свёклу. Охладите и натрите овощи в разные тарелки. Почистите, помойте и натрите на мелкой терке сырую морковь.

Сварите вкрутую яйца, затем отделите белки от желтков. После чего натрите на мелкой терке отдельно белки и желтки.

Потом измельчите грецкие орехи. Пропустите через чеснокодавилку чеснок и смешайте его с майонезом. Затем натрите на тёрке сыр.

Теперь можно выкладывать салат на блюдо слоями. Каждый слой должен быть смазан чесночным майонезом:

1-й слой: половина натёртого картофеля;
2-й слой: тёртая свекла;
3-й слой: половина натёртой сырой моркови;
4-й слой: половина измельчённых грецких орехов;
5-й слой: половина нарезанного мяса;
6-й слой: вторая часть натёртого картофеля;
7-й слой: натёртые желтки;
8-й слой: половина тёртого сыра;
9-й слой: вторая часть мяса;
10-й слой: вторая половина тёртой моркови.

Последний слой салата нужно смазать майонезом. Оставшийся тёртый сыр перемешайте с майонезом и приготовьте из него второй ярус салата, но он должен быть намного меньше по размеру. Это будет верхушка шапки. Сверху на сыр нужно выложить тёртый белок, а на белок насыпать немного измельчённых орехов.

Можно украсить салат гранатовыми дорожками и фигурками из свёклы. Когда салат будет готов, нужно поставить его в холодильник на всю ночь.

Перед тем, как будете подавать салат на стол, украсьте его зелёным горошком.

Рубрики:

**РЕЦЕПТЫ,КУЛИНАРИЯ/САЛАТЫ РАЗНЫЕ

Метки: рецепт\салат\шапка мономаха

Процитировано 21 раз
Понравилось: 3 пользователям

Садовница_Лена обратиться по имени Среда, 19 Декабря 2012 г. 07:01 (ссылка)

Когда-то давно,лет 25тому назад,подобный салат печатался в журнале"Крестьянка".Правда ,само оформление было несколько иным,но принцип тот-же.Спасибо вам за все салаты,которые я у вас схомячила.Радуйте нас еще и пусть у вас все будет хорошо.

Ответить С цитатой В цитатник